Gratin dauphinois nach Kathrin Rueeggs 'Kartoffelkueche'

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
600	Gramm	Kartoffeln
6	Esslöffel	gruyere
200	Milliliter	Rahm
300	Milliliter	Milch
1	Teelöffel	Salz
		;Pfeffer
		Muskat
2		Knoblauchzehen

....

Kategorien
!	Gemüse
	Beilage
	Kartoffel

Zubereitung:
.	Kartoffeln schaelen und in moeglichst feine Scheiben schneiden. Die Haelfte davon in eine gut bebutterte Auflaufform geben. Die Haelfte des Kaeses darueber streuen. Die restlichen Kartoffeln darauf geben und den restlichen Kaese darueber streuen. Rahm, Milch, Salz, Pfeffer, Muskat und den gepressten Knoblauch gut miteinander vermengen und ueber das Kartoffel-Kaese-Gemisch geben. Im auf 200 Grad vorgeheizten Backofen ca. 50 Minuten bis 1 1/4 Stunden (je nach Alter der Kartoffel) gratinieren. (Kathrin Rueeggs Kartoffelkueche, Albert-Mueller-Verlags-AG) #AT Uwe

Zubereitung:

Kartoffeln schaelen und in moeglichst feine Scheiben schneiden. Die Haelfte
davon in eine gut bebutterte Auflaufform geben. Die Haelfte des Kaeses
darueber streuen. Die restlichen Kartoffeln darauf geben und den restlichen
Kaese darueber streuen. Rahm, Milch, Salz, Pfeffer, Muskat und den
gepressten Knoblauch gut miteinander vermengen und ueber das
Kartoffel-Kaese-Gemisch geben. Im auf 200 Grad vorgeheizten Backofen ca. 50
Minuten bis 1 1/4 Stunden (je nach Alter der Kartoffel) gratinieren.

(Kathrin Rueeggs Kartoffelkueche, Albert-Mueller-Verlags-AG)

#AT Uwe

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