Hähnchenbrust-Röllchen am Spieß

Rezept für 4 - Personen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
4		Hähnchenbrustfilets (ŕ 150 g
100	Gramm	Emmentaler
1		Senf
1	Esslöffel	Tomatenmark
1	Esslöffel	Kapern
1	Esslöffel	Öl
		Salz
		Pfeffer
		Paprika

....

Kategorien
!	Geflügel

Zubereitung:
.	Hähnchenbrustfilets flach klopfen. Geriebenen Käse mit Senf, Tomatenmark, Salz, Pfeffer und Kapern verrühren, die Masse auf die Hähnchenbrustfilets streichen, diese zu Rouladen rollen. Rouladen in ca. 2 cm breite Scheiben schneiden, diese vorsichtig auf Spieße stecken. Öl mit Paprika würzen, damit die Spieße bestreichen. Die Spieße 5 bis 10 Minuten grillen. Dazu paßt eine Gemüsesauce (siehe Rezept) :Stichworte : Geflügel, Grillen, Hähnchen, P4 :Notizen () : : : Quelle: WAZ vom 18.08.97 :Notizen (*) : : : Erfasst von Lothar Schaefer (Lothar.Schaefer@ruhr-uni-bochum.de) #AT Lothar

Zubereitung:

Hähnchenbrustfilets flach klopfen. Geriebenen Käse mit Senf, Tomatenmark, Salz,
Pfeffer und Kapern
verrühren, die Masse auf die Hähnchenbrustfilets streichen, diese zu Rouladen
rollen.

Rouladen in ca. 2 cm breite Scheiben schneiden, diese vorsichtig auf Spieße
stecken. Öl mit Paprika würzen,
damit die Spieße bestreichen. Die Spieße 5 bis 10 Minuten grillen.

Dazu paßt eine Gemüsesauce (siehe Rezept)

:Stichworte : Geflügel, Grillen, Hähnchen, P4
:Notizen (*) :
: : Quelle: WAZ vom 18.08.97
:Notizen (**) :
: : Erfasst von Lothar Schaefer (Lothar.Schaefer@ruhr-uni-bochum.de)
#AT Lothar

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