Bohnen, Birnen und Speck (Cholesterin)

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
160	Gramm	Durchwachsener Speck
400	Milliliter	;Wasser
800	Gramm	Frische gruene Bohnen
1		Zweig Bohnenkraut
500	Gramm	Kartoffeln
500	Gramm	Feste Birnen
30	Gramm	Mehl (Type 405)
		;Salz + Pfeffer
4		Stuecke Stangenweissbrot ŕ 125g

....

Kategorien
!	Vollwert
	Bohne
	Birne
	Speck
	Kartoffel

Zubereitung:
.	Bohnen waschen, putzen und brechen, Speck fein wuerfeln und auslassen. Die Bohnen und Bohnenkraut hinzufuegen, mit Wasser angiessen und 10 Min. kochen lassen. Geschaelte und grob gewuerfelte Kartoffeln sowie geschaelte, geviertelte Birnen hinzufuegen und alle Zutaten langsam garen. Ggfls. den Eintopf mit Mehl binden und abschliessend wuerzen. Stangenweissbrot portionsweise zum Eintopf reichen. :Pro Person ca. : 820 kcal :Pro Person ca. : 3433 kJoule #AT Renate

Zubereitung:

Bohnen waschen, putzen und brechen, Speck fein wuerfeln und auslassen. Die
Bohnen und Bohnenkraut hinzufuegen, mit Wasser angiessen und 10 Min. kochen
lassen. Geschaelte und grob gewuerfelte Kartoffeln sowie geschaelte,
geviertelte Birnen hinzufuegen und alle Zutaten langsam garen. Ggfls. den
Eintopf mit Mehl binden und abschliessend wuerzen.

Stangenweissbrot portionsweise zum Eintopf reichen.

:Pro Person ca. : 820 kcal
:Pro Person ca. : 3433 kJoule

#AT Renate

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