Sauerkirsch-Schalotten-Gemuese

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
400	Gramm	Schalotten
20	Gramm	Butterschmalz
		; Salz
		; Pfeffer a.d.M.
400	Gramm	Sauerkirschen
20	Gramm	; Zucker
1	Esslöffel	Thymianblaetter(1/2 Bund)
1	Teelöffel	Ingwer; fein gehackt
0.5	Esslöffel	Sojasauce

....

Kategorien
!	Gemüse
	Frucht
	Kirsche

Zubereitung:
.	Schalotten pellen und je nach Groesse ganz lassen oder halbieren. Schalotten im Butterschmalz anduensten, mit Salz und Pfeffer wuerzen. 50ml Waser zugiessen und zugedeckt bei ilder Hitze 15Min. garen. Kirschen waschen, entstielen und entsteinen. zucker ueber die Schalotten streuen und ohne Deckel bei milder Hitze unter Ruehren schmelzen lassen. Kirschen zugeben, erhitzen, mit Thymian, Ingwer, Sojasauce und Pfeffer abschmecken. Das Gemuese zu Schweine- oder Rinderfilet servieren. :Pro Person ca. : 172 kcal :Pro Person ca. : 720 kJoule :Eiweis : 2 Gramm :Fett : 6 Gramm :Kohlenhydrate : 28 Gramm #AT Renate

Zubereitung:

Schalotten pellen und je nach Groesse ganz lassen oder halbieren. Schalotten
im Butterschmalz anduensten, mit Salz und Pfeffer wuerzen.

50ml Waser zugiessen und zugedeckt bei ilder Hitze 15Min. garen.

Kirschen waschen, entstielen und entsteinen. zucker ueber die Schalotten
streuen und ohne Deckel bei milder Hitze unter Ruehren schmelzen lassen.

Kirschen zugeben, erhitzen, mit Thymian, Ingwer, Sojasauce und Pfeffer
abschmecken.

Das Gemuese zu Schweine- oder Rinderfilet servieren.

:Pro Person ca. : 172 kcal
:Pro Person ca. : 720 kJoule
:Eiweis : 2 Gramm
:Fett : 6 Gramm
:Kohlenhydrate : 28 Gramm

#AT Renate

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