Tuerkisches Gemuese

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		Zutaten
		fuer das Backblech
1		Packung passierte Tomaten 4 bunte Paprika
		zwei mittlere Zucchini
1		Aubergine
500	Gramm	Gehacktes
500	Gramm	Zwiebeln
		Gewuerze: Knoblauchzehen, Paprika, Salz, Pfeffer,
		Majoran, Thymian, Oregano, evtl. Ketchup und
		Fondor
		Fuer die Sauce:
		Yoghurt (ca. 500 gr)
		evtl. Milch oder Sahne zum Verduennen
		Salz, Pfeffer, Knoblauch

....

Kategorien
!	Kartoffel
	Gemüse

Zubereitung:
.	1. Paprika in halbe schmale Streifen schneiden 2. Zucchini in duenne, halbe Scheiben schneiden. 3. Aubergine in duenne, halbe Scheiben schneiden, salzen und etwas liegen lassen. Dann mit einem Kuechentuch das entstandene Wasser aufsaugen und die Auberginen im Topf braten. 4. Zwiebeln in duenne Zwiebelringe schneiden, anduensten 5. Hackfleisch (halb und halb) anbraten 6. Wuerzen: Salz, Pfeffer, Knoblauch, Paprika, Ketchup.... 7. Zu dem Zwiebelhackfleisch eine Packung passierte Tomaten kippen 8. Das Backblech einoelen: Paprika, Zucchini und Aubergine darauf verteilen. 9. Salz und Pfeffer sowie italienischen Gewuerzen (Majoran, Oregano, Basilikum) bestreuen (ordentlich drauf!) 10. Das Hackfleisch obendrauf verstreichen. 11. Bei Heissluft (180 Grad) braucht ein Blech ca. 40 Minuten. Nach 30 Minuten das Fladenbrot dazutun. 12. In der Zwischenzeit die Yoghurtsauce aus Yoghurt, evtl. Milch oder Sahne und Salz, Pfeffer und Knoblauch zubereiten. Zubereiten ca. 40 min (eher weniger) Backen 40 min Erfasser: Dorthe.Luebbert@ruhr-uni-bochum.de Datum: 30.07.1997 Stichworte: Tuerkisch, Knoblauch, Geburtstag, lecker, Gemuese, Sommer, leicht, Party #NI ** #NO Gepostet von Dorthe Luebbert #AT Dorthe

Zubereitung:

1. Paprika in halbe schmale Streifen schneiden
2. Zucchini in duenne, halbe Scheiben schneiden.
3. Aubergine in duenne, halbe Scheiben schneiden, salzen und etwas
liegen
lassen. Dann mit einem Kuechentuch das entstandene Wasser aufsaugen
und die
Auberginen im Topf braten.
4. Zwiebeln in duenne Zwiebelringe schneiden, anduensten
5. Hackfleisch (halb und halb) anbraten
6. Wuerzen: Salz, Pfeffer, Knoblauch, Paprika, Ketchup....
7. Zu dem Zwiebelhackfleisch eine Packung passierte Tomaten kippen
8. Das Backblech einoelen: Paprika, Zucchini und Aubergine darauf
verteilen.
9. Salz und Pfeffer sowie italienischen Gewuerzen (Majoran, Oregano,
Basilikum) bestreuen (ordentlich drauf!)
10. Das Hackfleisch obendrauf verstreichen.
11. Bei Heissluft (180 Grad) braucht ein Blech ca. 40 Minuten. Nach
30 Minuten
das Fladenbrot dazutun.
12. In der Zwischenzeit die Yoghurtsauce aus Yoghurt, evtl. Milch
oder Sahne
und Salz, Pfeffer und Knoblauch zubereiten.

Zubereiten ca. 40 min (eher weniger)
Backen 40 min

Erfasser: Dorthe.Luebbert@ruhr-uni-bochum.de

Datum: 30.07.1997

Stichworte: Tuerkisch, Knoblauch, Geburtstag, lecker, Gemuese,
Sommer, leicht, Party

#NI **
#NO Gepostet von Dorthe Luebbert
#AT Dorthe

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