Rezept für 4 - Portionen
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Zubereitung: | |
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. | Schalotten schaelen, fein hacken. Lammfilets (tiefgefrorene langsam auftauen lassen) in Stuecke schneiden. Mit Sojasauce, Pfeffer und Schalotten mischen und ca. 2 Stunden marinieren. Etwa 5 Fleischstuecke auf je einen Holzspiess ziehen. Pfanne mit Oel bestreichen, erhitzen. Spiesse darin pro Seite ca. 4 Minuten braten. Die Chilischote in feine Scheiben schneiden und ueber die Satespiesse streuen. Schalotten und Knoblauchzehen schaelen und fein hacken. Sojaoel erhitzen und anbraten. Erdnusspaste, Wasser und Sambal Oelek zugeben, gut verruehren und kurz aufkochen lassen. Mit Etwas Salz, braunem Zucker, Sojasauce und Limettensaft abschmecken. Satespiesse mit der Ernusssauce serviern. Als Beilage passt ein leichter Salat aus Ananas und Gurke. :Pro Person ca. : 580 kcal :Pro Person ca. : 2428 kJoule #AT Ingrid |
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