Zimteis fuer Eismaschienen

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Rezept für 1 - Masse

Zutaten
Menge Einheit Zutat
250 Gramm Sahne
750 Gramm Milch
250 Gramm Zucker
6 Zimtstangen
4 Eigelb
2 Eier
....
Kategorien
! Eis
  Zimt
Zubereitung:
. Den Zucker, die Eigelb und die Eier schaumig ruehren.
Milch, Sahne und Zimtstangen aufkochen lassen, die Eimasse dazugeben
und zur Rose abziehen. ACHTUNG darf nicht mehr kochen!!, Eismasse
abseihen, rasch abkuehlen (Eiswasser) und in der Eismaschiene
frieren.


Quelle: Manfred Salmhofer

#NI **
#NO Gepostet von Manfred Salmhofer
#AT Manfred

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