Rezept für 1 - REZEPT(*)
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| Zubereitung: | |
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| . | (*) fuer 4 bis 5 grosse Konfituerenglaeser Holunderbluetendolden mit kaltem Wasser ueberbrausen, gut abtropfen lassen. Blueten von dicken Doldenstaengeln loesen. Je eine Orange und Zitrone in Scheiben schneiden. In Pfanne die Blueten mit Wasser, Wein, Zitrusfruechtescheiben und Vanillestaengelhaelften aufkochen. Zugedeckt vom Feuer ziehen und 24 Stunden abkalten lassen. Holunderblueteninfusion durch Sieb passieren. Darin verbleibende Zitrusfruchtscheiben gut auspressen. Saft verbliebener Zitrusfruechte dazugeben. Saft waegen und gleiches Gewicht an Gelierzucker zufuegen. Sprudelnd aufkochen, nach etwa 4 Minuten in saubere Glaeser abfuellen und sofort verschliessen. #AT Rene Gagnaux #D 24.05.2002 #NI ** #NO Gepostet von: Rene Gagnaux #NO EMail: r.gagnaux@ch.inter.net |
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