Rezept für 1 - KUCHEN
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| Zubereitung: | |
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| . | Den Frischkaese aus dem Kuehlschrank nehmen. Die Butter zerlassen und mit den fein zerkruemelten Keksen gut verkneten. Diese Masse in eine kleine Springform (16-20 cm) druecken. Die Form dann in den Kuehlschrank stellen, damit der Boden fest wird und nicht haengenbleibt, wenn man die Fuellung hineingibt. Waehrenddessen den Frischkaese mit der Creme fraiche und dem Puderzucker glattruehren. Die Zitrone abreiben und auspressen, Saft und Schale zur Creme geben. Ist der Boden etwas fest geworden, vorsichtig die Creme darauf verteilen. Die Torte mindestens eine Stunde im Kuehlschrank fest werden lassen. Fertig! Sehr lecker schmeckt diese Torte auch mit anderen Fruechten. Dazu vorgehen wie oben, aber Zitronenschale und -saft niedriger dosieren. Waehrend die Torte im Kuehlschrank fest wird, Fruchtbelag zubereiten. Hier einige Vorschlaege: Kirschen: Frische Kirschen entsteinen, gut 1/8 l Kirschsaft mit 1 tb Zucker aufkochen, mit Speisestaerke andicken, die Kirschen dazugeben, etwas abkuehlen lassen und auf der Torte verteilen. Nochmal in den Kuehlschrank stellen, bis die Fruchtmasse fest ist. Pfirsiche: Dosenpfirsiche in Spalten schneiden und auf der festgewordenen Creme verteilen. Mit dem Saft ein Paeckchen klaren Tortenguss anruehren und die Torte damit duenn ueberziehen. So long, Sabine ======== |
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Luisa Rezepte . Anna's Übersicht