Bienenstich mit Aprikosen-Creme

Rezept für 24 - Stück

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		Für den Teig
500	Gramm	Mehl
1		Würfel Hefe (42 g)
200	Gramm	Zucker
375	Milliliter	Milch
1		Ei (Größe M)
200	Gramm	Butter oder Margarine
0.5	Teelöffel	Salz
2	Esslöffel	Honig
100	Gramm	Mandelblättchen
100	Gramm	Mandelstifte
		Fett für´s Blech
		Paniermehl für´s Blech
		Für die Creme
1	Packung	Puddingpulver "Vanille"
500	Milliliter	Milch
50	Gramm	Zucker
50	Gramm	Puderzucker
200	Gramm	Butter oder Margarine
1	Kilo	frische Aprikosen

....

Kategorien
!	Backen
	Kuchen

Zubereitung:
.	Mehl in eine Schüssel geben, in die Mitte eine Mulde drücken. Zerbröckelte Hefe, 50 g Zucker, 100 ml lauwarme Milch und etwas Mehl in der Mitte verrühren. An einem warmen Ort ca. 10 Min. gehen lassen. Dann 150 ml lauwarme Milch, Ei, 100 g weiches Fett und Salz zufügen. Alles verkneten. Ca. 20 Min. gehen lassen. 100 g Fett, 125 ml Milch, Honig und 100 g Zucker erhitzen. Mandeln zufügen, aufkochen und köcheln lassen, bis die Masse glänzt. Etwas abkühlen lassen. Hefeteig durchkneten. Backblech fetten und mit Paniermehl bestreuen. Teig ausrollen. Mit Gabel einstechen. Belag darauf verstreichen. 15 Min. gehen lassen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad etwa 30 Min. backen. Auskühlen lassen. Pudding nach Packungsanweisung zubereiten. Fett und Puderzucker schaumig rühren. Den Pudding unterrühren. Aprikosen häuten, halbieren, entsteinen. Kuchen vierteln und quer halbieren. Untere Hälften mit etwas Creme bestreichen, mit Aprikosen belegen und mit der übrigen Creme bestreichen. Obere Hälften wieder darauf setzen. Etwa 1 Stunde kalt stellen. Zubereitungszeit: etwa 1 3/4 Stunden (ohne Wartezeit). Pro Stück etwa 370 kcal. Quelle: Mini 26/1997 #NI ** #NO Gepostet von Susanne Englisch #AT Susanne

Zubereitung:

Mehl in eine Schüssel geben, in die Mitte eine Mulde drücken. Zerbröckelte
Hefe, 50 g Zucker, 100 ml lauwarme Milch und etwas Mehl in der Mitte
verrühren. An einem warmen Ort ca. 10 Min. gehen lassen. Dann 150 ml
lauwarme Milch, Ei, 100 g weiches Fett und Salz zufügen. Alles verkneten.
Ca. 20 Min. gehen lassen.

100 g Fett, 125 ml Milch, Honig und 100 g Zucker erhitzen. Mandeln zufügen,
aufkochen und köcheln lassen, bis die Masse glänzt. Etwas abkühlen lassen.

Hefeteig durchkneten. Backblech fetten und mit Paniermehl bestreuen. Teig
ausrollen. Mit Gabel einstechen. Belag darauf verstreichen. 15 Min. gehen
lassen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad etwa 30 Min. backen. Auskühlen
lassen.

Pudding nach Packungsanweisung zubereiten. Fett und Puderzucker schaumig
rühren. Den Pudding unterrühren.

Aprikosen häuten, halbieren, entsteinen. Kuchen vierteln und quer halbieren.
Untere Hälften mit etwas Creme bestreichen, mit Aprikosen belegen und mit
der übrigen Creme bestreichen. Obere Hälften wieder darauf setzen. Etwa 1
Stunde kalt stellen.

Zubereitungszeit: etwa 1 3/4 Stunden (ohne Wartezeit). Pro Stück etwa 370
kcal.

Quelle: Mini 26/1997

#NI **
#NO Gepostet von Susanne Englisch
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