Weisses Moccaschokoladenmus

Rezept für 20 - Personen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
100	Gramm	Kaffeebohnen
1000	Gramm	Sahne
4		Eigelb
4		Eier
3		Blatt Gelatine
4	Centiliter	Tia Maria oder sonstigen
		Kaffeelikoer
520	Gramm	Kuvertuere weiss

....

Kategorien
!	Süß
	Mus

Zubereitung:
.	Die Kaffeebohnen fuer 24 Stunden in der Sahne einlegen und kuehl stellen. Abseihen und die Moccasahne aufschlagen. Die Eigelb und die Eier warm - kalt schlagen, die Gelatine im Kaffeelikoer aufloesen, einruehren. Die geschmolzene, lippenwarme Kuvertuere vorsichtig untermengen, die geschlagene Moccasahne unterheben. Fuer mindestens 3 Stunden kuehl stellen. Quelle: Manfred Salmhofer #NI ** #NO Gepostet von Manfred Salmhofer #AT Manfred

Zubereitung:

Die Kaffeebohnen fuer 24 Stunden in der Sahne einlegen und kuehl
stellen. Abseihen und die Moccasahne aufschlagen.
Die Eigelb und die Eier warm - kalt schlagen, die Gelatine im
Kaffeelikoer aufloesen, einruehren. Die geschmolzene, lippenwarme
Kuvertuere vorsichtig untermengen, die geschlagene Moccasahne
unterheben. Fuer mindestens 3 Stunden kuehl stellen.

Quelle: Manfred Salmhofer

#NI **
#NO Gepostet von Manfred Salmhofer
#AT Manfred

zurück liste weiter

Aufgerufen: 153

Luisa Rezepte . Anna's Übersicht

Full List