Rezept für 1 - Info
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Zubereitung: | |
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. | (mg) (g) (mg) Fett und Oele: :Butter 0,7 0,7 83,2 240 - 5 3185 755 :Diaet-Margarine 1,0 Spuren 80,0 - - 39 3040 725 :Halbfettmargarine 1,0 0,5 39,6 - - 390! 1615 385 :Butterschmalz 0,3 - 99,5 340 - 0 3767 897 :Schweineschmalz 0,1 - 99,7 100 - 1 3772 898 :Maiskeimoel - - 99,9 - - 1 3776 899 :Olivenoel - - 99,6 - - 1 3767 897 :Sonnenblumenoel - - 99,9 - - 0 3776 899 Fleisch, Gefluegel, Wild: :Kalbfleisch,Keule, :Schlegel 20,7 - 1,6 90 - 86 415 100 :Kotelett 21,1 - 3,1 90 - 93 475 110 :Schnitzel 20,7 - 1,8 90 - 83 420 100 :Bug, Schulter 20,5 - 2,9 90 - 90 460 110 :Brust 18,6 - 6,3 90 - 105 555 130 :Kalbsherz 15,9 1,0 5,1 140 - 120 480 115 :Kalbshirn 10,1 0,5 7,6 3150 - 172 470 110 :Kalbsleber 19,2 4,1 4,1 250 - 84 555 130 :Kalbsniere 16,7 0,8 6,4 350 - 200 540 125 :Kalbszunge 17,1 - 6,2 140 - 84 525 125 :Rindlfeisch, Bug, :Schulter 20,8 - 6,2 70 - 68 590 140 :Filet 19,2 - 4,4 70 - 51 495 115 :Dicke Rippe, :Rostbraten 18,6 - 16,5 70 - 95 945 225 :Kamm, Hals 19,4 - 6,2 70 - 76 555 135 :Keule 21,0 - 7,1 70 - 70 625 150 :Oberschale 20,6 - 4,3 70 - 70 510 120 :Roastbeef 20,6 - 10,2 70 - 74 740 175 :Rinderherz 16,8 0,6 6,0 140 - 85 525 125 :Rinderleber 19,7 5,9 3,1 250 - 116 555 130 :Rinderniere 16,6 - 5,1 350 - 245 475 115 :Rinderzunge 16,0 - 15,9 140 - 80 875 205 :Rinderhackfleisch 19,9 - 18,0 70 - 70 1020 240 :Tatar 21,2 - 3,7 70 - 43 500 120 :Schweinefleisch, :Kamm 14,6 - 32,0 70 - 62 1453 346 :Keule 16,9 - 22,9 70 - 72 1151 274 :Kotelett 15,2 - 30,6 70 - 62 1411 336 :Filet 18,6 - 9,9 70 - 74 695 165 :Schnitzel 20,8 - 8,1 70 - 56 660 155 :Schweinleber 20,1 1,1 5,7 346 - 150 580 135 :Schweineniere 16,5 0,8 5,2 350 - 173 490 115 :Truthahn, Jungtier 22,4 - 6,8 75 - 63 640 150 :Brust 24,1 - 1,0 60 - 46 445 105 :Keule 20,5 - 3,6 75 - 86 485 115 :Ente 18,1 - 17,2 75 - 85 953 227 :Gans 15,7 - 31,0 75 - 85 1436 342 :Huhn, Brathuhn 20,6 - 5,6 75 - 83 559 133 :Brust 22,8 - 0,9 75 - 66 416 99 :Keule 20,6 - 3,1 75 - 95 462 110 :Herz 17,3 1,8 5,3 170 - 111 521 124 :Leber 22,1 1,2 4,7 555 - 68 567 135 :Suppenhuhn 18,5 - 20,3 75 - 82 1085 255 :Hase 21,6 - 3,0 110 - 50 480 115 :Hirsch 20,6 - 3,3 110 - 70 470 112 :Reh, Keule, Schlegel 21,4 - 1,3 110 - 60 410 85 :Ruecken 22,4 - 3,6 110 - 84 515 120 Abkuerzungen: :Eiweiss = EW Kohlenhydrate = KH :Fett = F Cholesterin = CHOL :Ballaststoffe = BALL Kochsalz = KS :Kilojoule = KJ Kilocalorien = KC Fuer die Richtigkeit dieser Angaben kann ich nicht buergen. Fortsetzung Ernaehrungstabelle III: FLEISCH, WURST #NI ** #NO Gepostet von Renate Schnapka #AT Renate |
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