Obstkuchen mit geruehrtem Muerbeteig und Baiserhaube

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		FUER DEN TEIG
280	Gramm	Butter
135	Gramm	Zucker
4		Eigelb
280	Gramm	Mehl
0.5		Zitrone, Saft davon
		; Butter fuer die Form
		; Broesel fuer die Form
		FUER DEN BELAG
1	Kilo	Obst nach geschmack
		FUER DIE BAISER-MASSE
3		Eiweiss
100	Gramm	Zucker
125	Gramm	Mandelblaettchen

....

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	Mürbteig

Zubereitung:
.	Butter mit Zucker schaumig ruehren, nach und nach Eigelb, Mehl und Zitronensaft unter die Schaummasse ruehren. Zwei gebutterte und gebroeselte Springformen fuellen und im vorgeheizten Backogen bei 175 Grad goldbraun backen. Boden abkuehlen lassen, mit Obst nach Geschmack belegen, gleichmaessig mit der Baisermasse bestreichen und mit Mandeln bestreuen. Kurz im noch heissen Ofen mit Oberhitze trocknen lassen. #AT Peter

Zubereitung:

Butter mit Zucker schaumig ruehren, nach und nach Eigelb, Mehl und
Zitronensaft unter die Schaummasse ruehren.

Zwei gebutterte und gebroeselte Springformen fuellen und im
vorgeheizten Backogen bei 175 Grad goldbraun backen.

Boden abkuehlen lassen, mit Obst nach Geschmack belegen,
gleichmaessig mit der Baisermasse bestreichen und mit Mandeln
bestreuen.

Kurz im noch heissen Ofen mit Oberhitze trocknen lassen.

#AT Peter

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