QUINOA-PFANNE MIT LINSEN UND KUERBIS

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
200	Gramm	Quinoa
400	Milliliter	Wasser
200	Gramm	Linsen
200	Gramm	Suesssaurer Kuerbis
		Meersalz
4		Gewuerznelken
		Knoblauchpulver
		Kurkuma
		Kuemmel, gemahlen
3	Esslöffel	Sojaoel

....

Kategorien
!	Getreide
	Gemüse

Zubereitung:
.	Als erstes die Linsen einweichen. Quinoa waschen, abtropfen und im Wasser mit den vier Gewuerznelken zum Kochen bringen und bei geringer Hitze ausquellen lassen. Nelken herausnehmen. Dann die Linsen im Einweichwasser mit Meersalz nicht zu weich kochen. Die Kochzeit richtet sich nach der Einweichzeit (z.B. Einweichzeit 4 Stunden - Kochzeit 10 Minuten). Ueberfluessiges Kochwasser abschuetten. In einer Pfanne das Oel erhitzen und als erstes die Quinoamasse mit den Gewuerzen anbraten, dann die Linsen dazugeben und zum Schluss die Kuerbiswuerfel. In Indien trinkt man dazu z.B. Kefir mit Petersilie. #AT Joerg

Zubereitung:

Als erstes die Linsen einweichen. Quinoa waschen, abtropfen und im
Wasser mit den vier Gewuerznelken zum Kochen bringen und bei geringer
Hitze ausquellen lassen. Nelken herausnehmen. Dann die Linsen im
Einweichwasser mit Meersalz nicht zu weich kochen. Die Kochzeit
richtet sich nach der Einweichzeit (z.B. Einweichzeit 4 Stunden -
Kochzeit 10 Minuten).

Ueberfluessiges Kochwasser abschuetten. In einer Pfanne das Oel
erhitzen und als erstes die Quinoamasse mit den Gewuerzen anbraten,
dann die Linsen dazugeben und zum Schluss die Kuerbiswuerfel.

In Indien trinkt man dazu z.B. Kefir mit Petersilie.

#AT Joerg

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