Machen Sie Ihren Senf doch selber. Teil 5/6

Rezept für 1 - Info

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		oder 1/2 Tl getrocknetes Krau

....

Kategorien
!	Info
	Aufbau
	Senf

Zubereitung:
.	Dillsenf: Dill schmeckt etwas kraeftiger als Estragon, weshalb man hier auch mit einer geringeren Menge auskommt. Im uebrigen ist die Zusammensetzung dieser Senfsorte genauso wie beim Estragonsenf. Dill schmeckt besonders gut als Zutaten von kraeftigeren Fischsorten. Ein paar zusaetzliche Tips: Mit diesen Rezepten haben Sie bereits eine Vielfalt erreicht, mit der Sie den Kuechenalltag weit hinter sich lassen koennen. Aber natuerlich gibt es auch hier noch viele Moeglichkeiten der Variation. So koennten Sie z.B. den Estragonsenf abwandeln, indem Sie Statt Estragon Salbei, Thymian, Rosmarien (damit aber vorsichtig umgehen) und anderen Kraeutern verwendet. Eine Spezialitaet ist auch der Meerrettichsenf. Er laest sich am besten mit dem Rezept zubereiten, das wier fuer den gruenen Pfeffer empfohlen haben. Nehmen Sie statt dieses Pfeffers einen halben Teeloeffel Meerrettich, der am besten schmeckt, wenn er frisch gerieben wird. Meerrettich verliert naemlich sehr schnell von seiner Schaerfe. Natuerlich eignet sich auch eignet sich auch Meerrettisch aus dem Glas oder aus der Tube. Weiter in Teil 6 der Senfherstellung. #NI ** #NO Gepostet von Juergen Weingarten #AT Juergen

Zubereitung:

Dillsenf:

Dill schmeckt etwas kraeftiger als Estragon, weshalb man hier auch mit einer
geringeren Menge auskommt. Im uebrigen ist die Zusammensetzung dieser
Senfsorte genauso wie beim Estragonsenf. Dill schmeckt besonders gut als
Zutaten von kraeftigeren Fischsorten.

Ein paar zusaetzliche Tips:
Mit diesen Rezepten haben Sie bereits eine Vielfalt erreicht, mit der Sie
den Kuechenalltag weit hinter sich lassen koennen. Aber natuerlich gibt es
auch hier noch viele Moeglichkeiten der Variation. So koennten Sie z.B.
den Estragonsenf abwandeln, indem Sie Statt Estragon Salbei, Thymian,
Rosmarien (damit aber vorsichtig umgehen) und anderen Kraeutern verwendet.

Eine Spezialitaet ist auch der Meerrettichsenf. Er laest sich am besten mit
dem Rezept zubereiten, das wier fuer den gruenen Pfeffer empfohlen haben.
Nehmen Sie statt dieses Pfeffers einen halben Teeloeffel Meerrettich, der
am besten schmeckt, wenn er frisch gerieben wird. Meerrettich verliert
naemlich sehr schnell von seiner Schaerfe. Natuerlich eignet sich auch
eignet sich auch Meerrettisch aus dem Glas oder aus der Tube.

Weiter in Teil 6 der Senfherstellung.

#NI **
#NO Gepostet von Juergen Weingarten
#AT Juergen

zurück liste weiter

Aufgerufen: 125

Luisa Rezepte . Anna's Übersicht

Full List