Stangenspargel im Backofen

Rezept für 6 - PERSON(EN)

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
3.4	Kilo	Spargel
		Butter
1	Prise	Zucker
0.25	Liter	Wasser
		Salz

....

Kategorien
!	Gemüse

Zubereitung:
.	Groessere Mengen Spargel koennen auf einfache Weise in der Fettpfanne im Backofen gegart werden. Spargel waschen, von oben nach unten schaelen, in die Fettpfanne legen, etwas Zucker und Salz dazwischenstreuen, Fettfloeckchen aufetzen und kochendes Wasser angiessen. Dann Pergamentpapier oder Alufolie gut 1 cm groesser als die Fettpfanne schneiden, anfeuchten und ueber den Spargel legen, an den Seiten gut andruecken, so dass kein Dampf entweichen kann. Das Papier soll den Deckel ersetzen. Schaltung: 180-200°, Ober- und Unterhitze, 2. Schiebeleiste von unten ) 55 - 60 180-200°, Umluftbackofen, laut Herstellerangabe einschieben ) Minuten Den Spargel gut abtropfen lassen und mit gebraeunter Butter uebergiessen. #NI ** #NO Gepostet von Dasn3

Zubereitung:

Groessere Mengen Spargel koennen auf einfache Weise in der Fettpfanne im
Backofen
gegart werden. Spargel waschen, von oben nach unten schaelen, in die
Fettpfanne
legen, etwas Zucker und Salz dazwischenstreuen, Fettfloeckchen aufetzen
und
kochendes Wasser angiessen. Dann Pergamentpapier oder Alufolie gut 1 cm
groesser
als die Fettpfanne schneiden, anfeuchten und ueber den Spargel legen, an
den
Seiten gut andruecken, so dass kein Dampf entweichen kann. Das Papier soll
den
Deckel ersetzen.

Schaltung:
180-200°, Ober- und Unterhitze, 2. Schiebeleiste von unten ) 55
- 60
180-200°, Umluftbackofen, laut Herstellerangabe einschieben )
Minuten

Den Spargel gut abtropfen lassen und mit gebraeunter Butter uebergiessen.

#NI **
#NO Gepostet von Dasn3

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