Erdbeeren mit Zabaione

Rezept für 4 - PERSON(EN)

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
750	Gramm	Erdbeeren
6	Esslöffel	Orangensaft
50	Gramm	Zucker
4		Eigelb
2		Ei
75	Milliliter	Mandellikoer
50	Milliliter	Marsala
50	Gramm	Mandelmakronen grob zerstossen

....

Kategorien
!	Süß

Zubereitung:
.	Erdbeeren waschen, putzen und halbieren. Mit 4 EL Orangensaft und 25 g Zucker mischen. Eigelb, Eier, 25 g Zucker, 2 EL Orangensaft, Mandellikoer und Marsala in einem Topf mit dem Handruehrgeraet verruehren. Die Sosse auf 1 1/2 oder Automatik-Kochstelle 4-5 mit den Schneebesen bei kleinster Einstellung so lange schlagen, bis sie dick-cremig und kurz vor dem Kochen ist. Die marinierten Erdbeeren mit der Zabaione und den zerstossenen Mandelmakronen anrichten. #NI ** #NO Gepostet von Dasn3

Zubereitung:

Erdbeeren waschen, putzen und halbieren. Mit 4 EL Orangensaft und 25 g
Zucker
mischen. Eigelb, Eier, 25 g Zucker, 2 EL Orangensaft, Mandellikoer und
Marsala in einem Topf mit dem Handruehrgeraet verruehren. Die Sosse auf 1
1/2 oder
Automatik-Kochstelle 4-5 mit den Schneebesen bei kleinster Einstellung so
lange
schlagen, bis sie dick-cremig und kurz vor dem Kochen ist. Die marinierten
Erdbeeren mit der Zabaione und den zerstossenen Mandelmakronen anrichten.

#NI **
#NO Gepostet von Dasn3

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