Horchata mit Melonenkernen (Melon Seed Horchata)

Rezept für 1 - LITER

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
200	Gramm	Melonenkerne
125	Gramm	Zucker
2	Teelöffel	Zimt, gemahlen
1	Liter	;Wasser
		Eiswuerfel

....

Kategorien
!	Getränke
	Alkoholfrei

Zubereitung:
.	Die Kerne gruendlich waschen und mit den Kernschalen fein mahlen. Die gemahlenen Kerne, den Zucker und den Zimt in das Wasser ruehren. In den Kuehlschrank stellen und gelegentlich umruehren. Nach etwa 3 Stunden hat das Wasser das kraeftige Aroma der Kerne aufgenommen. Das Getraenk durch ein sehr feinmachiges Sieb geben, Eiswuerfel hinzufuegen und servieren. Erfasst von Petra Holzapfel Quelle: Cora, Rose and Bob Brown "The South American Cook Book", : zitiert in Time Life, Die Kunst des Kochens: Getraenke #AT Petra

Zubereitung:

Die Kerne gruendlich waschen und mit den Kernschalen fein mahlen.
Die
gemahlenen Kerne, den Zucker und den Zimt in das Wasser ruehren. In
den Kuehlschrank stellen und gelegentlich umruehren. Nach etwa 3
Stunden hat das Wasser das kraeftige Aroma der Kerne aufgenommen.
Das
Getraenk durch ein sehr feinmachiges Sieb geben, Eiswuerfel
hinzufuegen und servieren.

Erfasst von Petra Holzapfel

Quelle: Cora, Rose and Bob Brown "The South American Cook Book",
: zitiert in Time Life, Die Kunst des Kochens: Getraenke

#AT Petra

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