Einfache Broccolisuppe

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
400	Gramm	Broccoli
0.5		Apfel
0.5	Liter	Gemuesebruehe
1	Teelöffel	Kauter der Provence
1	Prise	Ingwer
		Kraeutersalz
		Wasser
		Suesse Sahne

....

Kategorien
!	Suppe
	Broccoli

Zubereitung:
.	Den Broccoli waschen, die Roeschen abteilen, den Stiel in kleine Stuecke schneiden und das ganze in der Gemuesebruehe weichkochen, gegebenenfalls noch etwas Wasser zugeben. Den Apfel im Mixer purieren, als Hilfe etwas Wasser oder Gemuesebruehe der Suppe zugeben. Den Broccoli in der Gemuesebruehe ebenfalls mit einem Purierstab oder im Mixer purieren. Den Apfel hineingeben, wuerzen, abschmecken, noche einmal kurz aufkochen. Wenn die Suppe nach Geschmack zu dickfluessig ist noch etwas Wasser zugeben Vor dem Servieren nach Geschmack noch etwas Sahne zugeben. Quelle: Nadine Czaika Erfasst von: Nadine Czaika am: 6 Mai 1997 #AT

Zubereitung:

Den Broccoli waschen, die Roeschen abteilen, den Stiel in kleine Stuecke
schneiden und das ganze in der Gemuesebruehe weichkochen, gegebenenfalls
noch etwas Wasser zugeben.
Den Apfel im Mixer purieren, als Hilfe etwas Wasser oder Gemuesebruehe
der
Suppe zugeben.
Den Broccoli in der Gemuesebruehe ebenfalls mit einem Purierstab oder im
Mixer purieren. Den Apfel hineingeben, wuerzen, abschmecken, noche
einmal
kurz aufkochen.
Wenn die Suppe nach Geschmack zu dickfluessig ist noch etwas Wasser
zugeben
Vor dem Servieren nach Geschmack noch etwas Sahne zugeben.

Quelle: Nadine Czaika
Erfasst von: Nadine Czaika
am: 6 Mai 1997

#AT

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