Diabetiker-Diaet fuers Wochenende 3. Tag

Rezept für 1 - VORSCHLAG

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		-Diaet zur Gewichtsreduktion fuer Diabetiker
		3. Tag
		1. FRUEHSTUECK:
30	Gramm	Haferflocken(18g KH)
65	Gramm	Orange; zerkleinert(6g KH)
150	Gramm	Fettarme Dickmilch(6g KH)
		Suessstoff
		2. FRUEHSTUECK:
2	Esslöffel	Magerquark
2		Radieschen; evtl. 1/2 mehr kleingeschnitten*
1	Teelöffel	Kresse mit
		; Pfeffer vermengen
0.5		Rote Paprikaschote*
45	Gramm	Vollkornbroetchen(18g KH)
		MITTAGSESSEN:
200	Gramm	Kartoffeln (30g KH)
150	Gramm	Tomaten; in Scheiben*
25	Gramm	Magerer Kochschinken in Wuerfeln
5	Gramm	Diaetmargarine f.d. Form
		; Salz + Pfeffer
		Thymian
75	Milliliter	Gemuesebruehe
1	Teelöffel	Sonnenblumenkerne; gehackt
20	Gramm	Parmesankaese
100	Gramm	Kopfsalat; geputzt*
		Essig
5	Gramm	Oel
		; Salz + Pfeffer
		Kresse
		NACHMITTAGS:
65	Gramm	Orange(6g KH)
10	Gramm	Diabetiker-Vollkornkekse (6g KH)
		ABENDESSEN:
45	Gramm	Vollkornreis(32g KH)
1	klein	Fruehlingszwiebel; gehackt*
50	Gramm	Paprikaschote;fein gewuer- felt*
50	Gramm	Tomate; fein gewuerfelt*
25	Gramm	Magerer Kochschinken in Wuerfeln
		Essig
5	Gramm	Oel
		; Salz + Pfeffer
1	Esslöffel	Frische Kraeuter
		SPAETMAHLZEIT:
30	Gramm	Vollkornbrot(12g KH)
5	Gramm	Diaetmargarine
		Kresse

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	Reis

Zubereitung:
.	1. Fruehstueck enthaelt: 30g KH (2 1/2BE) 2. Fruehstueck enthaelt: 18g KH (1 1/2BE) :Gefuellte Paprikaschote, Brot Zubereitung. Quark, Radieschen, Kresse und Pfeffer vermengen und in die Paprikaschote fuellen; dazu Broetchen. Mittagessen enthaelt: 30g KH (2 1/2BE) :Kartoffel-Tomaten-Gratin, Salat Zubereitung: Kartoffeln garen, abkuehlen lassen, pellen und in Scheiben schneiden. Mit Tomaten und Schinken in eine leicht gefettete Auflaufform fuellen. Bruehe abgiessen, wuerzen, mit Sonnenblumenkernen und Kaese bestreuen. Beo 200°C goldbraun ueberbacken. Dazu gibt's Kopfsalat. Nachmittags enthaelt: 12g KH (1BE) Abendessen enthaelt: 32g KH (2 1/2BE) :Reissalat mit Schinken Zubereitung: Reis nach Packungsanweisung garen, etwas abkuehlen lassen. Mit den restlichen Zutaten vermengen. Abschmecken. Spaetmahlzeit enthaelt: 12g KH (1BE) INSGESAMT: ca. 1210 Kalorien, 58g Eiweiss, 37g Fett, 62mg Cholesterin, 154g Gesamt-KH, 134g anzurechnende KH (11BE), * bedeutet: nicht anrechnungspflichtige KH. #AT Renate

Zubereitung:

1. Fruehstueck enthaelt: 30g KH (2 1/2BE)

2. Fruehstueck enthaelt: 18g KH (1 1/2BE)
:Gefuellte Paprikaschote, Brot

Zubereitung. Quark, Radieschen, Kresse und Pfeffer vermengen und in die
Paprikaschote fuellen; dazu Broetchen.

Mittagessen enthaelt: 30g KH (2 1/2BE)
:Kartoffel-Tomaten-Gratin, Salat

Zubereitung: Kartoffeln garen, abkuehlen lassen, pellen und in Scheiben
schneiden. Mit Tomaten und Schinken in eine leicht gefettete Auflaufform
fuellen. Bruehe abgiessen, wuerzen, mit Sonnenblumenkernen und Kaese
bestreuen. Beo 200°C goldbraun ueberbacken. Dazu gibt's Kopfsalat.

Nachmittags enthaelt: 12g KH (1BE)

Abendessen enthaelt: 32g KH (2 1/2BE)
:Reissalat mit Schinken

Zubereitung: Reis nach Packungsanweisung garen, etwas abkuehlen lassen. Mit
den restlichen Zutaten vermengen. Abschmecken.

Spaetmahlzeit enthaelt: 12g KH (1BE)

INSGESAMT: ca. 1210 Kalorien, 58g Eiweiss, 37g Fett, 62mg Cholesterin, 154g
Gesamt-KH, 134g anzurechnende KH (11BE), * bedeutet: nicht
anrechnungspflichtige KH.

#AT Renate

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