Seelachs auf Chicoree

Rezept für 1 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
45	Gramm	Vollkornreis
		; Salz
150	Gramm	Seelachsfilet
1	Teelöffel	Zitronensaft
3	Gramm	Mehl
5	Gramm	Oel
200	Gramm	Chicoree; geputzt
0.125	Liter	klare Bruehe; Instant
10	Gramm	saure Sahne
		; weisser Pfeffer

....

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Zubereitung:
.	Reis in kochendem Salzwasser ca. 30 Minuten garen. Fisch kurz waschen, trockentupfen und mit Zitronensaft betraeufeln. Dann salzen und leicht mit Mehl bestaeuben. Oel in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Fisch darin bei mittlerer Hitze von jeder Seite 4 bis 5 Minuten braten. Inzwischen Chicoree putzen, waschen und in Streifen schneiden. Gemuese in der Bruehe zugedeckt ca. 5 Minuten duensten. Die saure Sahne einruehren. Mit Salz und Pfeffer wuerzen. Den Fisch auf dem Chicoree anrichten. Reis dazu servieren. :Pro Person ca. : 380 kcal :Pro Person ca. : 1591 kJoule :Eiweis : 35 Gramm :Fett : 1 Gramm :Kohlenhydrate : 39 Gramm :Broteinheiten : 2 :Zubereitungs-Z.: 40 Minuten #AT Ingrid

Zubereitung:

Reis in kochendem Salzwasser ca. 30 Minuten garen. Fisch kurz waschen,
trockentupfen und mit Zitronensaft betraeufeln. Dann salzen und leicht mit
Mehl bestaeuben.

Oel in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Fisch darin bei mittlerer Hitze
von jeder Seite 4 bis 5 Minuten braten.

Inzwischen Chicoree putzen, waschen und in Streifen schneiden. Gemuese in der
Bruehe zugedeckt ca. 5 Minuten duensten. Die saure Sahne einruehren. Mit Salz
und Pfeffer wuerzen. Den Fisch auf dem Chicoree anrichten. Reis dazu
servieren.

:Pro Person ca. : 380 kcal
:Pro Person ca. : 1591 kJoule
:Eiweis : 35 Gramm
:Fett : 1 Gramm
:Kohlenhydrate : 39 Gramm
:Broteinheiten : 2
:Zubereitungs-Z.: 40 Minuten

#AT Ingrid

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