Kabeljau mit Gemuese und Curry

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Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
609 Kabeljaufilet
1 Zitrone (Saft)
  Pfeffer
1 Kopf Blumenkohl (1 kg)
2 Zucchini (300 g)
1 Zwiebel (50 g)
30 Gramm Butter oder Margarine
100 Milliliter Fischfond (Glas) oder Instant-Bruehe,
  Salz
  Curry
0.125 Liter Schlagsahne
100 Gramm tiefgefrorene Erbsen
1 Ecke Schmelzkaese (62,5 g)
  einige Kerbelzweige
....
Kategorien
! Fisch
Zubereitung:
. Kabeljaufilet waschen, trockentupfen und in grobe Stuecke schneiden. Mit
Zitronensaft betraeufeln und anschlieBend pfeffern.
Blumenkohl putzen. Dazu die Blaetter entfernen und den harten Strunk
keilfoermig herausschneiden.
Blumenkohl in kleine Roeschen verteilen, waschen und abtropfen lassen.
Die Zucchini-Enden abschneiden. Zucchini waschen und quer in gleichmaessige
Scheiben schneiden.
Zwiebel abziehen. Mit einem scharfen Messer fein wuerfeln. Zwiebelwuerfel
und Fett in eine mikrowellengeeignete Form (ca. 28 cm) geben. Ohne
Abdeckung bei 600 Watt 3 Minuten garen.
Blumenkohl und heissen Fischfond oder Bruehe zugeben. Mit Mikrowellenfolie
abdecken. Bei 600 Watt 10 Minuten garen. Gemuese zwischendurch umruehren
und mit Salz und Curry wurzen.
Zucchini zugeben, abgedeckt bei 600 Watt 5 Minuten weitergaren. Fisch
salzen, zum Gemuese geben. Sahne und etwas Curry verruehren. Erbsen und
Schmelzkaeseflockchen in die Form geben. Sahne zugiessen. Abgedeckt bei
600 Watt 5 Minuten garen. Abschmecken und mit Kerbel anrichten.
Zubereitung: ca. 35 Minuten
Kalorien pro Person: ca. 380

* aus "Fuer Sie"

Erfasser: T.Pfaffenbrot

Datum: 22.03.1997

Stichworte: Gemuese, Mikrowelle, P4

#NI **
#NO Gepostet von Thomas Pfaffenbrot
#AT Thomas

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