Edles Fleisch in feiner Gesellschaft

Rezept für 4 - Personen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
200	Gramm	Zwiebeln
8		Schweinemedaillons (ŕ 75 g)
3	Esslöffel	Öl
		Salz
		Pfeffer
500	Gramm	rote Paprikaschoten
1		Töpfchen Basilikum
150	Gramm	Frischkäse-Zubereitung mit
		; feinen Kräutern d.Provence
150	Milliliter	Milch
2		Eier

....

Kategorien
!	Fleisch
	Schwein

Zubereitung:
.	Die Zwiebeln in Spalten schneiden. Schweinemedaillons im heißen Öl von jeder Seite zirka 2 Minuten goldbraun anbraten, würzen und aus der Pfanne nehmen. Zwiebelspalten im Bratfett anbraten. Paprika putzen, in große Würfel, Basilikum in feine Streifen schneiden. Frischkäse, Milch und Eier glattrühren. Die Basilikumstreifen zufügen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Medaillons, Zwiebeln und Paprika in eine Auflaufform schichten. Mit Frischkäsecreme begießen, im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 Grad / Umluft: 175 Grad / Gas: Stufe 3) 25 bis 30 Minuten backen. Zubereitungszeit ca. 1 Stunde. Arbeitszeit ca. 30 Minuten. Pro Portion ca. 560 kcal / 2350 kJ. Quelle: Tina 17/1997 #NI ** #NO Gepostet von Susanne Englisch #AT Susanne

Zubereitung:

Die Zwiebeln in Spalten schneiden. Schweinemedaillons im heißen Öl von jeder
Seite zirka 2 Minuten goldbraun anbraten, würzen und aus der Pfanne nehmen.
Zwiebelspalten im Bratfett anbraten.

Paprika putzen, in große Würfel, Basilikum in feine Streifen schneiden.
Frischkäse, Milch und Eier glattrühren. Die Basilikumstreifen zufügen, mit
Salz und Pfeffer abschmecken.

Medaillons, Zwiebeln und Paprika in eine Auflaufform schichten. Mit
Frischkäsecreme begießen, im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 Grad /
Umluft: 175 Grad / Gas: Stufe 3) 25 bis 30 Minuten backen.

Zubereitungszeit ca. 1 Stunde. Arbeitszeit ca. 30 Minuten. Pro Portion ca.
560 kcal / 2350 kJ.

Quelle: Tina 17/1997

#NI **
#NO Gepostet von Susanne Englisch
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