Salbeispaghetti#

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
500	Gramm	Reife, aromatische Tomaten
250	Gramm	Vollkornspaghetti
100	Gramm	Junge Sommerzwiebeln
4		Knoblauchzehen
7	Esslöffel	Olivenoel
2	Esslöffel	Junge Salbeiblaettchen ohne Stiele
1	Teelöffel	Gekoernte Gemuesebruehe
100	Gramm	Emmentaler, frisch gerieben
		; Meersalz

....

Kategorien
!	Teigware
	Nudel
	Tomate
	Salbei
	Mai

Zubereitung:
.	Die Tomaten halbeieren. Das Tomateninnere herausschneiden und andersweitig verwenden. Das Fruchtfleisch in kleine Wuerfel schneiden. Die Spaghetti kochen. Inzwischen die Zwiebeln fein wuerfeln. Etwas Zwiebelrohr zum Garnieren beiseite legen. Den Knoblauch fein hacken. Beides in 3 Tb Olivenoel und 2 Tb Wasser glasig duensten. Dann den Salbei dazugeben und kurz mitschmoren. Die Tomaten und die gekoernte Bruehe zufuegen. Zugedeckt bei schwacher Hitze 3 Minuten garen. Dann den Topf von der Kochstelle nehmen und das restliche Oel unterruehren. Die Nudeln in die Schuessel fuellen. Die Salbei-Tomaten-Mischung unterheben und mit Salz abschmecken. Den Kaese drueberstreuen. Das Zwiebelrohr in feine Roellchen schneiden und die Nudeln damit garnieren. #NI ** #NO Gepostet von Diana Drossel #AT Diana

Zubereitung:

Die Tomaten halbeieren. Das Tomateninnere herausschneiden und
andersweitig verwenden. Das Fruchtfleisch in kleine Wuerfel schneiden.
Die Spaghetti kochen.

Inzwischen die Zwiebeln fein wuerfeln. Etwas Zwiebelrohr zum Garnieren
beiseite legen. Den Knoblauch fein hacken. Beides in 3 Tb Olivenoel
und 2 Tb Wasser glasig duensten. Dann den Salbei dazugeben und kurz
mitschmoren. Die Tomaten und die gekoernte Bruehe zufuegen. Zugedeckt
bei schwacher Hitze 3 Minuten garen. Dann den Topf von der Kochstelle
nehmen und das restliche Oel unterruehren. Die Nudeln in die Schuessel
fuellen. Die Salbei-Tomaten-Mischung unterheben und mit Salz
abschmecken. Den Kaese drueberstreuen. Das Zwiebelrohr in feine
Roellchen schneiden und die Nudeln damit garnieren.

#NI **
#NO Gepostet von Diana Drossel
#AT Diana

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