Vollkorn-Toastbrot

Rezept für 1 - BROTE

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
0.3333	Liter	Milch
500	Gramm	Weizen-Vollkornmehl
1		Hefewürfel (á 42g)
1	Teelöffel	;Salz
1	Esslöffel	Honig

....

Kategorien
!	Backen
	Brot

Zubereitung:
.	Milch lauwarm erwärmen. Mehl in eine Schüssel geben, in die Mitte eine Vertiefung schieben, Hefe hineinbröckeln, mit etwas Milch zu einem Vorteig verrühren und ca. 20 Minuten gehen lassen. Restliche Milch, Salz und Honig zugeben und alles zu einem nicht zu lockeren Hefeteig verarbeiten. Teig in eine gefettete Kastenform füllen und zugedeckt an einem warmen Ort eine Stunde gehen lassen. Im Backofen bei 200°C ca. :70 Minuten backen. #AT Gunther

Zubereitung:

Milch lauwarm erwärmen. Mehl in eine Schüssel geben, in die Mitte eine
Vertiefung schieben, Hefe hineinbröckeln, mit etwas Milch zu einem
Vorteig verrühren und ca. 20 Minuten gehen lassen. Restliche Milch,
Salz und Honig zugeben und alles zu einem nicht zu lockeren Hefeteig
verarbeiten. Teig in eine gefettete Kastenform füllen und zugedeckt an
einem warmen Ort eine Stunde gehen lassen. Im Backofen bei 200°C ca.
:70 Minuten backen.

#AT Gunther

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