GEFUeLLTE TOMATEN MIT BRATWURST UND GEMÜSE

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
8		Fleischtomaten ´a 150 g
		Pfeffer
		Salz
		FUer die FUellung
150	Gramm	Moehren
2	Esslöffel	fertige Gemuesebruehe
1	Bund	Fruehlingszwiebeln (ca. 250g)
1	Bund	Petersilie
100	Gramm	TK-Erbsen
2		Ungebruehte Kalbsbratwuerste a 150g
		Salz
		Pfeffer
		Ausserdem
1		Knoblauchzehe
2	Esslöffel	Tomatenmark
2.5	Teelöffel	Speisestaerke
20	Gramm	Butterfloeckchen
		Salz
		Pfeffer
		Zucker

....

Kategorien
!	Gemüse

Zubereitung:
.	Die Tomaten waschen, mit Kuechenkrepp trockentupfen. Von den Tomaten oben oder unten einen Deckel abschneiden . Die Tomaten mit einem Teeloeffel vorsichtig aushoehlen, dann von innen leicht pfeffern und salzen. Das innere der Tomaten mit einem grossen Kuechenmesser grob hacken und in eine kleine Schuessel geben. Mit Frischhaltefolie abgedeckt fuer die Sosse bei Seite stellen. Fuer die Fuellung die Moehren schaelen, waschen und in etwa 1 cm grosse Wuerfel schneiden. 1n eine mikrowellengeeignete Form (ca. 20 x 30 cm) geben und mit der Gemuesebruehe uebergiessen. Alles mit einem passenden Deckel oder mit Mikrowellenfolie abdecken. Bei 600 Watt Mikrowellenleistung 6 Minuten garen . FruehIingszwiebeln putzen, waschen, fein schneiden. Petersilie hacken. Mit Erbsen, Moehren und der Haelfte der FruehIingszwiebeln in eine Schuessel geben. Bratwurstbraet aus der Pelle druecken, zufuegen. Alles mischen, abschmecken und in die Tomaten fuellen. Knoblauchzehe abziehen, zerdruecken. In der mikrowellengeeigneten Form mit Tomateninnerem, Tomatenmark, restlichen Fruehlingszwiebeln, Speisestaerke und Butter mischen, wuerzen. Tomaten auf die Sosse setzen. Abgedeckt bei 600 Watt 7 Minuten garen. Tomatendeckel auflegen, abgedeckt 1 bis 1 1/2 Minuten weitergaren. Zubereitung: ca. 30 Min. Garzeit: ca. 15 Minuten Kalorien pro Pers.: ca. 370 * aus "Fuer Sie" Erfasser: T.Pfaffenbrot Datum: 11.03.1997 Stichworte: Bratwurst, P4 #NI ** #NO Gepostet von Thomas Pfaffenbrot #AT Thomas

Zubereitung:

Die Tomaten waschen, mit Kuechenkrepp trockentupfen.
Von den Tomaten oben oder unten einen Deckel abschneiden .
Die Tomaten mit einem Teeloeffel vorsichtig aushoehlen, dann von
innen leicht pfeffern und salzen.
Das innere der Tomaten mit einem grossen Kuechenmesser grob hacken
und in eine kleine Schuessel geben. Mit Frischhaltefolie abgedeckt
fuer die Sosse bei Seite stellen.
Fuer die Fuellung die Moehren schaelen, waschen und in etwa 1 cm grosse
Wuerfel schneiden. 1n eine mikrowellengeeignete Form (ca. 20 x 30 cm)
geben und mit der Gemuesebruehe uebergiessen. Alles mit einem passenden
Deckel oder mit Mikrowellenfolie abdecken. Bei 600 Watt
Mikrowellenleistung 6 Minuten garen .
FruehIingszwiebeln putzen, waschen, fein schneiden. Petersilie hacken.
Mit Erbsen, Moehren und der Haelfte der FruehIingszwiebeln in eine
Schuessel geben. Bratwurstbraet aus der Pelle druecken, zufuegen.
Alles mischen, abschmecken und in die Tomaten fuellen.
Knoblauchzehe abziehen, zerdruecken. In der mikrowellengeeigneten Form
mit Tomateninnerem, Tomatenmark, restlichen Fruehlingszwiebeln,
Speisestaerke und Butter mischen, wuerzen.
Tomaten auf die Sosse setzen.
Abgedeckt bei 600 Watt 7 Minuten garen. Tomatendeckel auflegen, abgedeckt
1 bis 1 1/2 Minuten weitergaren.
Zubereitung: ca. 30 Min. Garzeit: ca. 15 Minuten
Kalorien pro Pers.: ca. 370

* aus "Fuer Sie"

Erfasser: T.Pfaffenbrot

Datum: 11.03.1997

Stichworte: Bratwurst, P4

#NI **
#NO Gepostet von Thomas Pfaffenbrot
#AT Thomas

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