Aufstrich mit Kohlrabi

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Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
  AUFSTRICH MIT KOHLRABI
400 Gramm Kohlrabi
100 Gramm Rahmfrischkäse
3 Esslöffel Gemüsebrühe
2 Esslöffel Zitronensaft
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
50 Gramm Nußkerne
2 Esslöffel Kräuter, z.B. Schnittlauch,
0.5 Teelöffel Erdnußöl
  Salz
  Weißer Pfeffer, Barbara Rias
....
Kategorien
! Aufbau
  Vegetarisch
  Aufstrich
  Frischkäse
  Kohlrabi
Zubereitung:
. 2.00 tb Kräuter, z.B. Schnittlauch, - -


Instructions:

Kohlrabi schälen, waschen, würfeln. Mit Brühe und Zitronensaft aufkochen und
zugedeckt bei kleiner Hitze etwa 15 Min garen.

Lauwarm mit Zwiebel, Knoblauch, Nüssen und Frischkäse pürieren.
Kräuter, Salz, Pfeffer und Öl untermischen.

Hält im Kühlschrank fünf Tage.

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