Granite vom Granatapfel

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
5		Granataepfel
6	Esslöffel	Grenadine
5	Esslöffel	Zucker
0.5	Liter	Wein, rot, kraeftig
2		Limetten; Saft
1		Limette; duenne Scheiben
		VEGETARISCHE KUECHE notiert: M.Peschl

....

Kategorien
!	Dessert
	Eis
	Granatapfel
	Alkohol

Zubereitung:
.	Granataepfel halbieren, ausschaben und in einen Topf geben. Grenadine und Zucker zugeben und 1/4 des Weins angiessen. 4-5 min leicht koecheln lassen. Mit dem Puerierstab leicht durchmixen (so loest sich die Schale der Kerne am besten) und durch ein Sieb passieren. Abkuehlen lassen und in ein flaches Gefaess fuellen. Restlichen Wein und Limettensaft zugeben, vorsichtig verruehren, ins Tiefkuehlfach stellen und gefrieren lassen. Zwischendurch die zuerst gefrierenden Schichten von Rand und Oberflaeche immer wieder unterruehren - so wird das Granite feinkoerniger. Zum Servieren in vorgekuehlte Glaeser fuellen und mit Limettenscheiben garnieren. #NI ** #NO Gepostet von Michaela Peschl #AT Michaela

Zubereitung:

Granataepfel halbieren, ausschaben und in einen Topf geben. Grenadine und
Zucker zugeben und 1/4 des Weins angiessen. 4-5 min leicht koecheln
lassen. Mit dem Puerierstab leicht durchmixen (so loest sich die Schale
der Kerne am besten) und durch ein Sieb passieren. Abkuehlen lassen und in
ein flaches Gefaess fuellen. Restlichen Wein und Limettensaft zugeben,
vorsichtig verruehren, ins Tiefkuehlfach stellen und gefrieren lassen.
Zwischendurch die zuerst gefrierenden Schichten von Rand und Oberflaeche
immer wieder unterruehren - so wird das Granite feinkoerniger.
Zum Servieren in vorgekuehlte Glaeser fuellen und mit Limettenscheiben
garnieren.

#NI **
#NO Gepostet von Michaela Peschl
#AT Michaela

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