Hecht nach Stribro-Art

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1		Hecht (ca.1 kg)
		Zitronenschnitze, duenn
		Salz
		Kuemmel, frisch gemahlen
		Butter, reichlich

....

Kategorien
!	Fisch

Zubereitung:
.	Den Hecht filetieren, die Haut nicht entfernen. In die Haut einige Einschnitte machen und die Zitronenschnitze einschieben. Fisch von beiden Seiten mit Salz und frisch gemahlenem Kuemmel (alte Pfeffermuehle verwenden) wuerzen. In reichlich Butter in einer grossen Pfanne von jeder Seite 10 Minuten braten. Mit Pellkartoffeln, der Bratbutter und frischem Salat servieren. Erfasst von Petra Holzapfel Quelle: Rezept aus Stribro an der Mies (Boehmen) #AT Petra

Zubereitung:

Den Hecht filetieren, die Haut nicht entfernen. In die Haut einige
Einschnitte machen und die Zitronenschnitze einschieben. Fisch von
beiden Seiten mit Salz und frisch gemahlenem Kuemmel (alte
Pfeffermuehle verwenden) wuerzen. In reichlich Butter in einer
grossen Pfanne von jeder Seite 10 Minuten braten.
Mit Pellkartoffeln, der Bratbutter und frischem Salat servieren.

Erfasst von Petra Holzapfel

Quelle: Rezept aus Stribro an der Mies (Boehmen)

#AT Petra

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