Salatcremesuppe mit Haferflocken

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
200	Gramm	Mehlig kochende Kartoffeln
0.5		Kopfsalat
1		Milder Apfel
1	Esslöffel	Butter; oder Margarine
0.125	Liter	Milch
1		Eigelb
1	Esslöffel	Kernige Haferflocken
1	Esslöffel	Würz-Hefeflocken
1		Spalte Avocado

....

Kategorien
!	Suppe
	Creme
	Kartoffel
	Hafer
	Kinder

Zubereitung:
.	Für Babys und Kleinkinder: Leichtes Mittagessen Suppen sind ideal für kaufaule Kleinkinder: Sie rutschen wie von selbst und man kann eine Menge darin verstecken. Hier ergänzen sich Ei mit Kartoffeln und Milch mit Hafer zu besonders hochwertigem Eiweiss. Kartoffeln waschen und in der Schale in wenig Salzwasser garkochen. Inzwischen den Kopfsalat putzen - dabei die Rippen entfernen. Blätter waschen, abtropfen lassen und fein nudelig schneiden. Apfel waschen, schälen, Kerngehäuse entfernen und Apfel kleinschneiden. Fett im Topf andünsten und die Salatblätter zufügen. Milch zugiessen und alles bei kleiner Hitze 10 Minuten dünsten. Dann die übrigen Zutaten zufügen und alles mit dem Pürierstab fein pürieren. Kartoffeln pellen, durch die Presse oder ein grobes Sieb drücken und unter die Suppe ziehen. Haferflocken anrösten, Suppe damit bestreün. Kann tiefgefroren werden. (Pro Portion ca. 325 kcal bzw. 1363 kJ). Tip: Kartoffeln und Milch als Grundlage lassen sich nach Vorliebe des Kindes abwandeln: mit gedünsteten Karotten, Kohlrabi, Fenchel, Weizensprossen oder Blumenkohl. Dann Haferflocken weglassen, sonst wird die Suppe zu dick. #AT Elke

Zubereitung:

Für Babys und Kleinkinder: Leichtes Mittagessen

Suppen sind ideal für kaufaule Kleinkinder: Sie rutschen wie von
selbst und man kann eine Menge darin verstecken. Hier ergänzen sich
Ei mit Kartoffeln und Milch mit Hafer zu besonders hochwertigem
Eiweiss.

Kartoffeln waschen und in der Schale in wenig Salzwasser garkochen.

Inzwischen den Kopfsalat putzen - dabei die Rippen entfernen.
Blätter waschen, abtropfen lassen und fein nudelig schneiden. Apfel
waschen, schälen, Kerngehäuse entfernen und Apfel kleinschneiden.

Fett im Topf andünsten und die Salatblätter zufügen. Milch
zugiessen und alles bei kleiner Hitze 10 Minuten dünsten. Dann die
übrigen Zutaten zufügen und alles mit dem Pürierstab fein
pürieren. Kartoffeln pellen, durch die Presse oder ein grobes Sieb
drücken und unter die Suppe ziehen. Haferflocken anrösten, Suppe
damit bestreün.

Kann tiefgefroren werden.

(Pro Portion ca. 325 kcal bzw. 1363 kJ).

Tip: Kartoffeln und Milch als Grundlage lassen sich nach Vorliebe des
Kindes abwandeln: mit gedünsteten Karotten, Kohlrabi, Fenchel,
Weizensprossen oder Blumenkohl. Dann Haferflocken weglassen, sonst
wird die Suppe zu dick.
#AT Elke

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