Reiscremesuppe mit Karotten

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
350	Gramm	Karotten
40	Gramm	Butter
40	Gramm	Naturreis
1	Liter	Wasser
2	Teelöffel	gekörnte Brühe
		Salz
		Muskat
50	Milliliter	Sahne
4	Esslöffel	gehackte Petersilie oder
		Basilikum

....

Kategorien
!	Suppe

Zubereitung:
.	Die Karotten waschen, schälen und raspeln. In einem Topf die Butter zergehen lassen und die Karottenraspel darin 2 bis 3 Minuten andünsten. Den Reis fein mahlen und hinzufügen. Das Wasser aufgießen und die Suppe bei schwacher Hitze unter gelegentlichem Rühren etwa 10 Minuten kochen. Mit gekörnter Brühe, Salz und Muskat würzen. Die Suppe pürieren und auf Teller verteilen. Die Sahne kreisförmig einrühren. Die Reiscremesuppe mit der Petersilie bestreut servieren. #NI ** #NO Gepostet von Peter Eberl #AT Peter

Zubereitung:

Die Karotten waschen, schälen und raspeln. In einem Topf die Butter
zergehen lassen und die Karottenraspel darin 2 bis 3 Minuten andünsten.
Den Reis fein mahlen und hinzufügen. Das Wasser aufgießen und die Suppe
bei schwacher Hitze unter gelegentlichem Rühren etwa 10 Minuten kochen.
Mit gekörnter Brühe, Salz und Muskat würzen.

Die Suppe pürieren und auf Teller verteilen. Die Sahne kreisförmig
einrühren. Die Reiscremesuppe mit der Petersilie bestreut servieren.

#NI **
#NO Gepostet von Peter Eberl
#AT Peter

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