Austern mit grüner Salsa

Rezept für 2 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		AUSTERN MIT GRÜNER SALSA
1	Bund	Petersilie
0.5	Bund	Koreander, frisch
1		Zwiebel
4	Esslöffel	Sherry-Essig
		Salz
		Pfeffer
6	Esslöffel	Balsamico-Essig
6		Austern
		Zitronensaft
		Baguettescheiben, 02.03.96

....

Kategorien
!	Pilze
	Auster

Zubereitung:
.	Bagüttescheiben, 02.03.96 - I. Instructions: Petersilie und Koriander waschen. Blättchen von den Stielen zupfen und sehr fein hacken. Zwiebeln pellen und reiben. Essig, Salz, Pfeffer und Zwiebel verrühren und nach und nach den Balsamico-Essig unterrühren. Die Austern einzeln mit der stärker gewölbten Seite nach unten in die Hand nahmen; evt. ein Tuch darunterlegen. Mit einem Austernlöffel in das "Schlos stechen und dann das "Scharnier" durchtrennen. Die obere Schalenhälfte entfernen. Die Auster mit etwas Zitronensaft beträufeln und mit der grünen Salsa zu warmen Bagüttescheiben servieren. :Pro Person ca. : 109 kcal :Pro Person ca. : 459 kJoule :Zubereitungs-Z.: 25 Minuten

Zubereitung:

Bagüttescheiben, 02.03.96 - I.

Instructions:

Petersilie und Koriander waschen. Blättchen von den Stielen zupfen und sehr
fein hacken. Zwiebeln pellen und reiben. Essig, Salz, Pfeffer und Zwiebel
verrühren und nach und nach den Balsamico-Essig unterrühren.

Die Austern einzeln mit der stärker gewölbten Seite nach unten in die Hand
nahmen; evt. ein Tuch darunterlegen. Mit einem Austernlöffel in das "Schlos
stechen und dann das "Scharnier" durchtrennen. Die obere Schalenhälfte
entfernen. Die Auster mit etwas Zitronensaft beträufeln und mit der grünen
Salsa zu warmen Bagüttescheiben servieren.

:Pro Person ca. : 109 kcal :Pro Person ca. : 459 kJoule
:Zubereitungs-Z.: 25 Minuten

zurück liste weiter

Aufgerufen: 214

Luisa Rezepte . Anna's Übersicht

Full List