Pikante Fischspieße

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
3	Esslöffel	Honig
2	Esslöffel	Zitronensaft
1	Esslöffel	Sojasauce
1	Prise	Cayennepfeffer
800	Gramm	Seelachsfilet
12	klein	Schalotten
4	klein	Zucchini
8	klein	Lorbeerblätter
		Salz
		Pfeffer

....

Kategorien
!	Fisch

Zubereitung:
.	Honig mit Zitronensaft und Sojasauce in einem kleinen Topf verrühren und die Marinade erwärmen, bis der Honig dünnflüssig ist. Mit Cayennepfeffer würzen. Seelachsfilet waschen, trockentupfen und in Stücke schneiden. Schalotten abziehen, Zucchini waschen und in dicke Scheiben schneiden. Fischstücke mit Gemüse und Lorbeerblättern auf acht Spieße stecken, mit der Marinade bestreichen und ca. eine Stunde ziehen lassen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad (Gas: Stufe 3) ca. 15 Minuten garen. Nach Wunsch auf Paprikareis servieren. Vorbereitung: ca. 30 Minuten. Marinierzeit: ca. 60 Minuten. Garzeit: ca. 15 Minuten. Pro Portion ca. 280 kcal / 1175 kJ / 1 BE. Quelle: Funk Uhr 14/1997 #NI ** #NO Gepostet von Volker Englisch #AT Volker

Zubereitung:

Honig mit Zitronensaft und Sojasauce in einem kleinen Topf verrühren und die
Marinade erwärmen, bis der Honig dünnflüssig ist. Mit Cayennepfeffer würzen.
Seelachsfilet waschen, trockentupfen und in Stücke schneiden. Schalotten
abziehen, Zucchini waschen und in dicke Scheiben schneiden. Fischstücke mit
Gemüse und Lorbeerblättern auf acht Spieße stecken, mit der Marinade
bestreichen und ca. eine Stunde ziehen lassen. Im vorgeheizten Backofen bei
200 Grad (Gas: Stufe 3) ca. 15 Minuten garen. Nach Wunsch auf Paprikareis
servieren.

Vorbereitung: ca. 30 Minuten. Marinierzeit: ca. 60 Minuten. Garzeit: ca. 15
Minuten. Pro Portion ca. 280 kcal / 1175 kJ / 1 BE.

Quelle: Funk Uhr 14/1997

#NI **
#NO Gepostet von Volker Englisch
#AT Volker

zurück liste weiter

Aufgerufen: 154

Luisa Rezepte . Anna's Übersicht

Full List