Apfelpfannkuchen mit Walnusseis

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
170	Gramm	Mehl
0.25	Liter	Milch
3		Eier
1	Esslöffel	Zucker
1	Prise	Salz
2		Aepfel, saeuerlich
1	Liter	Walnusseis
60	Gramm	Butterschmalz
		Zimt

....

Kategorien
!	Dessert
	Obst
	Ei
	Eis

Zubereitung:
.	Mehl mit Milch verruehren. Eier, Zucker, Salz unterruehren. Die Aepfel waschen, vierteln, auf der groben Seite der Haushaltsreibe raspeln, unter den Teig heben. Eis antauen lassen. Jeweils 1/4 der Teigmasse in heissem Butterschmalz etwa 3 Minuten von jeder Seite bei mittlerer Hitze backen. Die Pfannkuchen warmhalten. Das Eis mit dem Portionierer zu Kugeln formen, auf den Pfannkuchen verteilen, mit Zimt bestreut servieren. Pro Portion ca. 756 kcal/3183 kJ. Quelle: OBELIX@BRIDGE (14.06.1994) erfasst: Sabine Becker, 4. November 1996 #AT Sabine

Zubereitung:

Mehl mit Milch verruehren. Eier, Zucker, Salz unterruehren. Die Aepfel
waschen, vierteln, auf der groben Seite der Haushaltsreibe raspeln,
unter den Teig heben. Eis antauen lassen. Jeweils 1/4 der Teigmasse in
heissem Butterschmalz etwa 3 Minuten von jeder Seite bei mittlerer
Hitze backen. Die Pfannkuchen warmhalten. Das Eis mit dem Portionierer
zu Kugeln formen, auf den Pfannkuchen verteilen, mit Zimt bestreut
servieren.

Pro Portion ca. 756 kcal/3183 kJ.

Quelle: OBELIX@BRIDGE (14.06.1994)
erfasst: Sabine Becker, 4. November 1996

#AT Sabine

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