Aethiopischer 'Fast Food'

Rezept für 2 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1	mittel	Zwiebel
2	Esslöffel	Sonnenblumenoel
2	Teelöffel	Scharfe Paprikapulver
1	Deziliter	Puerierte Tomate
1	mittel	Kartoffel; gekocht
3	klein	Eier
		EVENTUELL
		Haehnchengeschnetzeltes
		AUFGESCHRIEBEN VON Rene Gagnaux

....

Kategorien
!	Ei
	Pikant
	Äthiopien

Zubereitung:
.	Zwiebel hacken, in Sonnenblumenoel bei kleiner Hitze duensten, Paprikapulver dazugeben, ruehren damit es nicht anbrennt. Puerierte Tomate dazugeben, nach Belieben Reste von geschnetzelten Haehnchen. Kartoffel schaelen und in Stuecke schneiden, ebenfalls zugeben. Eier in einem Schaelchen mit einer Gabel verruehren, zugeben und zirka zehn Minuten stocken lassen, gelegentlich leicht mit einer Kelle durchruehren. Dazu: Indschera (Fladenbrot aus Weizenmehl und Wasser). #NI ** #NO Gepostet von Rene Gagnaux #AT Rene

Zubereitung:

Zwiebel hacken, in Sonnenblumenoel bei kleiner Hitze duensten,
Paprikapulver dazugeben, ruehren damit es nicht anbrennt. Puerierte
Tomate dazugeben, nach Belieben Reste von geschnetzelten Haehnchen.
Kartoffel schaelen und in Stuecke schneiden, ebenfalls zugeben. Eier
in einem Schaelchen mit einer Gabel verruehren, zugeben und zirka
zehn Minuten stocken lassen, gelegentlich leicht mit einer Kelle
durchruehren.

Dazu: Indschera (Fladenbrot aus Weizenmehl und Wasser).

#NI **
#NO Gepostet von Rene Gagnaux
#AT Rene

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