Berliner und Aprikosentaschen

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		FUER DEN TEIG:
200	Milliliter	Milch
500	Gramm	Mehl
1		Wuerfel Hefe
80	Gramm	Zucker
80	Gramm	Butter o. Margarine
1		Ei (Kl. M)
1	Prise	; Salz
		FUER DIE FUELLUNG:
0.5		425ml-Dose Aprikosen
100	Gramm	Marzipan-Rohmasse
3	Esslöffel	Plaumenmus
1	Kilo	Pflanzenfett z. Frittieren
4	Esslöffel	Puderzucker z. Bestaeuben

....

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	Teig
	Hefe
	Marzipan

Zubereitung:
.	Zutaten fuer 6 Berliner und 12 Aprikosentaschen: Hefeteig zubereiten. Gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat. Teig halbieren. Aus einer Haelfte sechs Kugeln formen, andere Haelfte ausrollen, zwoelf quadrate ausstechen. Marzipan kleinschneiden, je 1 TL auf die Quadrate geben und diagonal ueberklappen. Festdruecken, ebenfalls ausbacken. Pflaumenmus in eine Garniertuelle mit Krapfentuelle fuellen und seitlich etwas in die heissen Berliner spritzen. Mit Puderzucker bestaeuben. Eben stelle ich fest, dass von den "Aprikosen" keine Rede im Rezept-Text ist:-( Ich (Renate Schnapka) wuerde empfehlen, je eine halbe Aprikose auf je ein Quadrat zu legen. Sollten die Haelften zu gross sein, muss man sie halt ein wenig zerkleinern. Zubereitungszeit: ca. 2 Std. :Pro Tasche : 190 kcal :Eiweiss : 2,6 Gramm :Fett : 11 Gramm :Kolenhydrate : 21 Gramm :Pro Person ca. : 380 kcal :Eiweis : 8 Gramm :Fett : 29 Gramm :Kohlenhydrate : 53 Gramm #AT Renate

Zubereitung:

Zutaten fuer 6 Berliner und 12 Aprikosentaschen:

Hefeteig zubereiten. Gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat. Teig
halbieren. Aus einer Haelfte sechs Kugeln formen, andere Haelfte ausrollen,
zwoelf quadrate ausstechen. Marzipan kleinschneiden, je 1 TL auf die
Quadrate geben und diagonal ueberklappen. Festdruecken, ebenfalls ausbacken.
Pflaumenmus in eine Garniertuelle mit Krapfentuelle fuellen und seitlich
etwas in die heissen Berliner spritzen. Mit Puderzucker bestaeuben.

Eben stelle ich fest, dass von den "Aprikosen" keine Rede im Rezept-Text
ist:-( Ich (Renate Schnapka) wuerde empfehlen, je eine halbe Aprikose auf je
ein Quadrat zu legen. Sollten die Haelften zu gross sein, muss man sie halt
ein wenig zerkleinern.

Zubereitungszeit: ca. 2 Std.

:Pro Tasche : 190 kcal
:Eiweiss : 2,6 Gramm
:Fett : 11 Gramm
:Kolenhydrate : 21 Gramm

:Pro Person ca. : 380 kcal
:Eiweis : 8 Gramm
:Fett : 29 Gramm
:Kohlenhydrate : 53 Gramm

#AT Renate

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