NUDELN MIT HACKFLEISCH-GEMÜSE-SOSSE

Rezept für 4 - Personen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
250	Gramm	Bandnudeln
		Salz
		FüR DIE SOßE
375	Gramm	Rinderhackfleisch
2	Esslöffel	Öl
1		Zucchini (150g)
1		Aubergine (250g)
1		Zwiebel (50g)
1		Zerdrückte Knoblauchzehe
		Salz
		Pfeffer
1	Dose	Tomaten (400g)
0.125	Liter	Rotwein
		Zucker
		Rosmarin

....

Kategorien
!	Nudeln
	Hackfleisch
	Rind
	Gemüse
	Soße

Zubereitung:
.	Zuerst für die Soße das Hackfleisch portionsweise im heißen Öl krümelig anbraten. Zucchini und Aubergine putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Zugeben. Zirka 5 Minuten anbraten. Zwiebelwürfel und Knoblauch zufügen. Würzen. Tomaten mit Flüssigkeit und Rotwein zugießen, 10 Minuten dünsten. Abschmecken. Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser zubereiten. Abtropfen lassen. Mit der Hackfleisch-Gemüse- Soße anrichten. Pro Person ca. 540 kcal (2270 kJ) Zubereitungszeit. ca. 45 Minuten #AT Thomas

Zubereitung:

Zuerst für die Soße das Hackfleisch portionsweise im heißen Öl
krümelig anbraten. Zucchini und Aubergine putzen, waschen und in
Scheiben schneiden. Zugeben. Zirka 5 Minuten anbraten. Zwiebelwürfel
und Knoblauch zufügen. Würzen. Tomaten mit Flüssigkeit und Rotwein
zugießen, 10 Minuten dünsten. Abschmecken. Nudeln nach
Packungsanweisung in Salzwasser zubereiten. Abtropfen lassen. Mit der
Hackfleisch-Gemüse- Soße anrichten.

Pro Person ca. 540 kcal (2270 kJ) Zubereitungszeit. ca. 45 Minuten

#AT Thomas

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