GEBACKENE GARNELENBAeLLCHEN

Rezept für 4 - Personen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		Fuer die Garnelenbaellchen
500	Gramm	Riesengarnelen (roh, mit Schale)
2		Zwiebeln (100g)
50	Gramm	frischer Ingwer
1	Bund	glatte Petersilie
0.5	Bund	Pfefferminze
2	Scheibe	Toastbrot (40g)
1	Esslöffel	Paniermehl
1	Teelöffel	Salz
		Pfeffer
1		Ei
0.5		Zitrone (Saft)
		Fuer den Ausbackteig
4	Esslöffel	Kichererbsenmehl
		Koriander
		Caiyennepfeffer
1	Teelöffel	Salz
90	Milliliter	Wasser
		Ausserdem
250	Gramm	Butterschmalz

....

Kategorien
!	Garnelen
	Teig

Zubereitung:
.	Garnelen aus der Schale loesen, Darm entfernen. Garnelen hacken, mit Zwiebelwuerfeln, geriebenem Ingwer, gehackten Kraeutern, Toastbrotbroeseln, Paniermehl, Gewuerzen, Ei und Zitrone mischen. 30 Minuten ruhen lassen. Teigzutaten verruehren. 16 Garnelenbaellchen formen, durch den Ausbackteig ziehen. Im heissen Fett portionsweise 5 Minuten ausbacken. Nach Wunsch mit Dill garnieren. Dazu: Kraeuterreis und Krebsbuttersosse. Pro Person ca. 370 kcal (1550 kJ) Zubereitungszeit: ca. 50 Minuten. * aus "Fuer Sie" 1/93 Erfasser: T.Pfaffenbrot Datum: 14.01.1997 #NI ** #NO Gepostet von Thomas Pfaffenbrot #AT Thomas

Zubereitung:

Garnelen aus der Schale loesen, Darm entfernen. Garnelen hacken, mit
Zwiebelwuerfeln, geriebenem Ingwer, gehackten Kraeutern, Toastbrotbroeseln,
Paniermehl, Gewuerzen, Ei und Zitrone mischen. 30 Minuten ruhen lassen.
Teigzutaten verruehren. 16 Garnelenbaellchen formen, durch den Ausbackteig
ziehen. Im heissen Fett portionsweise 5 Minuten ausbacken. Nach Wunsch
mit Dill garnieren.
Dazu: Kraeuterreis und Krebsbuttersosse.
Pro Person ca. 370 kcal (1550 kJ)
Zubereitungszeit: ca. 50 Minuten.

* aus "Fuer Sie" 1/93

Erfasser: T.Pfaffenbrot

Datum: 14.01.1997

#NI **
#NO Gepostet von Thomas Pfaffenbrot
#AT Thomas

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