Apfeltorte, Eierlikoer-

Rezept für 16 - STUECKE

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
250	Gramm	Mehl
1	Teelöffel	Backpulver

....

Kategorien
!	Kuchen

Zubereitung:
.	(Wird schon am Vortag gebacken.) 1. Mehl, mit Backpulver vermischt, Fett, 100 g Zucker, Ei und 2 EL kaltes Wasser zu einem glatten Teig verkneten. Zugedeckt ca. 30 Min. kalt stellen. 2. Äpfel schälen, entkernen und kleinschneiden. 2/3 des Teiges auf einem gefetteten Springformboden (28 cm) ausrollen. Formrand darumschließen. Übrigen Teig zu einer Rolle formen. In die Form legen und am Rand ca. 3 cm hochdrücken. Äpfel auf dem Boden verteilen. 3. 5 EL Apfelsaft und Puddingpulver verrühren. Rest Saft, Wein und 200 g Zucker aufkochen. Angerührtes Puddingpulver einrühren, kurz aufkochen lassen und über die Äpfel gießen. 4. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175oC / Gasherd: Stufe 2) ca. 1 Std. backen. Torte auskühlen lassen und abgedeckt über Nacht kalt stellen. 5. Kurz vor dem Servieren Sahne steif schlagen und auf die Äpfel streichen. Eierlikör gleichmäßig darüber träufeln. Zubereitungszeit: ca. 2 Std. (Wartezeit ca. 12 Std.) Pro Stück ca. 330 kcal.

Zubereitung:

(Wird schon am Vortag gebacken.)

1. Mehl, mit Backpulver vermischt, Fett, 100 g Zucker, Ei und 2 EL
kaltes
Wasser zu einem glatten Teig verkneten. Zugedeckt ca. 30 Min. kalt
stellen.

2. Äpfel schälen, entkernen und kleinschneiden. 2/3 des Teiges auf einem
gefetteten Springformboden (28 cm) ausrollen. Formrand
darumschließen.
Übrigen Teig zu einer Rolle formen. In die Form legen und am Rand
ca. 3 cm hochdrücken. Äpfel auf dem Boden verteilen.

3. 5 EL Apfelsaft und Puddingpulver verrühren. Rest Saft, Wein und 200 g
Zucker aufkochen. Angerührtes Puddingpulver einrühren, kurz aufkochen
lassen und über die Äpfel gießen.

4. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175oC / Gasherd: Stufe 2) ca. 1
Std.
backen. Torte auskühlen lassen und abgedeckt über Nacht kalt stellen.

5. Kurz vor dem Servieren Sahne steif schlagen und auf die Äpfel
streichen. Eierlikör gleichmäßig darüber träufeln.

Zubereitungszeit: ca. 2 Std. (Wartezeit ca. 12 Std.)

Pro Stück ca. 330 kcal.

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