GEMUeSEPUFFER #2

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
750	Gramm	Kartoffeln
250	Gramm	Moehren
2		Zucchini (250g)
3		Eier
100	Gramm	Roggenmehl (Type 1050)
4	Esslöffel	kernige Haferflocken
		Vollmeersalz
		Pfeffer
6	Esslöffel	Oel

....

Kategorien
!	Gemüse

Zubereitung:
.	Kartoffeln und Moehren waschen, schaelen. Zucchini putzen, waschen. Gemuese und Kartoffeln grob raspeln. Eier, Mehl und Haferflocken untermischen. Abschmecken. Aus dem Teig im heissen Oel portionsweise 12 kleine Puffer ca. 6 Minuten braten. Dazu: Kraeuterquark-Sosse und Feldsalat. Pro Person ca. 500 kcal (2100 kJ) Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten. * aus "Fuer Sie" 11/92 Erfasser: T.Pfaffenbrot Datum: 18.02.1997 Stichworte: Vollwert, P4 #NI ** #NO Gepostet von Thomas Pfaffenbrot #AT Thomas

Zubereitung:

Kartoffeln und Moehren waschen, schaelen. Zucchini putzen, waschen.
Gemuese und Kartoffeln grob raspeln. Eier, Mehl und Haferflocken
untermischen. Abschmecken. Aus dem Teig im heissen Oel portionsweise
12 kleine Puffer ca. 6 Minuten braten.
Dazu: Kraeuterquark-Sosse und Feldsalat.
Pro Person ca. 500 kcal (2100 kJ)
Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten.

* aus "Fuer Sie" 11/92

Erfasser: T.Pfaffenbrot

Datum: 18.02.1997

Stichworte: Vollwert, P4

#NI **
#NO Gepostet von Thomas Pfaffenbrot
#AT Thomas

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