HAeHNCHENKEULEN IN PORTWEIN

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
4		Haehnchenkeulen (´a 150g)
		Salz
		Pfeffer
4	Esslöffel	Oel
1		Knoblauchzehe
0.125		Portwein
150	Gramm	Creme fraiche
1	Esslöffel	Sossenbinder
10		Oliven mit Paprika gefuellt

....

Kategorien
!	Geflügel

Zubereitung:
.	Haehnchenkeulen waschen, mit Kuechenpapier trockentupfen und wuerzen. Im heissen Oel von allen Seiten anbraten. Knoblauchzehe abziehen und fein hacken. Knoblauch, Portwein und Creme fraiche zu den Haehnchenkeulen geben. Alles ca. 40 Minuten schmoren. Sosse binden, abschmecken. Oliven in Scheiben schneiden, zufuegen und kurz erwaermen. Nach Wunsch mit Petersilie anrichten. Dazu: geduensteter Chicoree und Butterkartoffeln. Pro Person ca. 390 kcal (1640 kJ) Zubereitungszeit: ca. 50 Minuten. * aus "Fuer Sie" 11/92 Erfasser: T.Pfaffenbrot Datum: 18.02.1997 Stichworte: Huhn, Sosse, P4 #NI ** #NO Gepostet von Thomas Pfaffenbrot #AT Thomas

Zubereitung:

Haehnchenkeulen waschen, mit Kuechenpapier trockentupfen und wuerzen.
Im heissen Oel von allen Seiten anbraten. Knoblauchzehe abziehen und
fein hacken. Knoblauch, Portwein und Creme fraiche zu den
Haehnchenkeulen geben. Alles ca. 40 Minuten schmoren. Sosse binden,
abschmecken. Oliven in Scheiben schneiden, zufuegen und kurz
erwaermen. Nach Wunsch mit Petersilie anrichten.
Dazu: geduensteter Chicoree und Butterkartoffeln.
Pro Person ca. 390 kcal (1640 kJ)
Zubereitungszeit: ca. 50 Minuten.

* aus "Fuer Sie" 11/92

Erfasser: T.Pfaffenbrot

Datum: 18.02.1997

Stichworte: Huhn, Sosse, P4

#NI **
#NO Gepostet von Thomas Pfaffenbrot
#AT Thomas

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