GEMUeSEPFANNE #4

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1		Aubergine (200g)
2		Zwiebeln (100g)
1		gruene Paprika (150g)
2		rote Paprika (300g)
200	Gramm	Tomaten
3	Esslöffel	Oel
		Vollmeersalz
		Pfeffer
200	Gramm	Schafskaese
6		Eier
3	Esslöffel	Sahne

....

Kategorien
!	Gemüse

Zubereitung:
.	Gemuese putzen, waschen. Aubergine in Scheiben, Zwiebeln in Ringe und Paprika in Streifen schneiden. Tomaten haeuten und in Spalten schneiden. Aubergine im heissen Oel 2 Minuten anbraten. Zwiebeln und Paprika zugeben, 5 Minuten duensten. Tomaten zufuegen, 2 Minuten weiterduensten. Wuerzen. Schafskaese darueberbroeckeln. Eier, Sahne, Gewuerze verquirlen, daruebergiessen. Zugedeckt ca. 10 Minuten stocken lassen. Dazu: Vollkorn-Risotto. Pro Person ca. 430 kcal (1810 kJ) Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten. * aus "Fuer Sie" 13/92 Erfasser: Datum: 10.02.1997 Stichworte: T.Pfaffenbrot, Vollwert, P4 #NI ** #NO Gepostet von Thomas Pfaffenbrot #AT Thomas

Zubereitung:

Gemuese putzen, waschen. Aubergine in Scheiben, Zwiebeln in Ringe
und Paprika in Streifen schneiden. Tomaten haeuten und in Spalten
schneiden. Aubergine im heissen Oel 2 Minuten anbraten. Zwiebeln und
Paprika zugeben, 5 Minuten duensten. Tomaten zufuegen, 2 Minuten
weiterduensten. Wuerzen. Schafskaese darueberbroeckeln. Eier, Sahne,
Gewuerze verquirlen, daruebergiessen. Zugedeckt ca. 10 Minuten stocken
lassen.
Dazu: Vollkorn-Risotto.
Pro Person ca. 430 kcal (1810 kJ)
Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten.

* aus "Fuer Sie" 13/92

Erfasser:

Datum: 10.02.1997

Stichworte: T.Pfaffenbrot, Vollwert, P4

#NI **
#NO Gepostet von Thomas Pfaffenbrot
#AT Thomas

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