HAeHNCHENSALAT MIT GURKEN

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
4		Haehnchenbrustfilets (´a 125g)
1	Liter	Instant-Bruehe
1		Salatgurke (500g)
3		rote Zwiebeln (150g)
250	Gramm	Tomaten
		Fuer die Marinade
4	Esslöffel	Essig
4	Esslöffel	Sherry
4	Esslöffel	Oel
		grober Pfeffer
		Salz
		Zucker
1	Esslöffel	geriebener Meerrettich
0.5	Bund	Basilikum

....

Kategorien
!	Salat

Zubereitung:
.	Haehnchenbrustfilets waschen, trockentupten und in der heissen Bruehe 10-15 Minuten gar ziehen lassen. Fleisch herausnehmen (Bruehe anderweitig verwenden), abtropfen lassen und in Scheiben schneiden. Gurke schaelen, in Scheiben schneiden. Abgezogene Zwiebeln und Tomaten achteln. Alles mischen. Marinadezutaten (ausser Basilikum) verruehren und daruebergeben. Zirka 1 Stunde durchziehen lassen. Mit Basilikumblaeftchen garnieren. Dazu: Bauernbrot. Pro Person ca. 270 kcal (1130 kJ) Zubereitungszeit (ohne Marinierzeit): ca. 40 Minuten. * aus "Fuer Sie" 13/92 Erfasser: T.Pfaffenbrot Datum: 10.02.1997 Stichworte: Gefluegel, Huhn, Gemuese, Sosse, P4 #NI ** #NO Gepostet von Thomas Pfaffenbrot #AT Thomas

Zubereitung:

Haehnchenbrustfilets waschen, trockentupten und in der heissen Bruehe
10-15 Minuten gar ziehen lassen. Fleisch herausnehmen (Bruehe
anderweitig verwenden), abtropfen lassen und in Scheiben schneiden.
Gurke schaelen, in Scheiben schneiden. Abgezogene Zwiebeln und
Tomaten achteln. Alles mischen. Marinadezutaten (ausser Basilikum)
verruehren und daruebergeben. Zirka 1 Stunde durchziehen lassen. Mit
Basilikumblaeftchen garnieren.
Dazu: Bauernbrot.
Pro Person ca. 270 kcal (1130 kJ)
Zubereitungszeit (ohne Marinierzeit): ca. 40 Minuten.

* aus "Fuer Sie" 13/92

Erfasser: T.Pfaffenbrot

Datum: 10.02.1997

Stichworte: Gefluegel, Huhn, Gemuese, Sosse, P4

#NI **
#NO Gepostet von Thomas Pfaffenbrot
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