HAeHNCHENBRUSTFILET MIT WEINSOSSE

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
4		HaehnchenbrustfiIets (´a 150g)
1	Bund	Suppengemuese
20	Gramm	Butterschmalz
0.25	Liter	Rotwein
		Salz
		Pfeffer
125	Gramm	Creme double
1	Esslöffel	Pinienkerne

....

Kategorien
!	Geflügel

Zubereitung:
.	Fleisch waschen, trockentupfen. Suppengemuese putzen, waschen und in Stuecke schneiden. im heissen Butterschmalz kraeffig anbraten. Mit Wasser und Wein abioeschen, wuerzen und das Fleisch zugeben. Zirka 25 Minuten schmoren. Haehnchenbrustfilets herausnehmen. Suppengemuese im Bratenfond puerieren. Creme double zufuegen, abschmecken. Fleisch mit Sosse und geroesteten Pinienkernen servieren. Dazu: Reis, mit Kerbel garniert, und Artischocken. Pro Person ca. 380 kcal (1600 kJ) Zubereitungszeit: ca. 1 Stunde * aus "Fuer Sie" 13/92 Erfasser: T.Pfaffenbrot Datum: 10.02.1997 Stichworte: Huhn, Sosse, P4 #NI ** #NO Gepostet von Thomas Pfaffenbrot #AT Thomas

Zubereitung:

Fleisch waschen, trockentupfen. Suppengemuese putzen, waschen
und in Stuecke schneiden. im heissen Butterschmalz kraeffig anbraten. Mit
Wasser und Wein abioeschen, wuerzen und das Fleisch zugeben. Zirka
25 Minuten schmoren. Haehnchenbrustfilets herausnehmen. Suppengemuese
im Bratenfond puerieren. Creme double zufuegen, abschmecken. Fleisch mit
Sosse und geroesteten Pinienkernen servieren.
Dazu: Reis, mit Kerbel garniert, und Artischocken.
Pro Person ca. 380 kcal (1600 kJ)
Zubereitungszeit: ca. 1 Stunde

* aus "Fuer Sie" 13/92

Erfasser: T.Pfaffenbrot

Datum: 10.02.1997

Stichworte: Huhn, Sosse, P4

#NI **
#NO Gepostet von Thomas Pfaffenbrot
#AT Thomas

zurück liste weiter

Aufgerufen: 144

Luisa Rezepte . Anna's Übersicht

Full List