EINGELEGTE FORELLEN

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
4		Forellen; kuechenfertig (´a 250g)
		Salz
2	Esslöffel	Mehl (Type 405)
2	Esslöffel	Oel
		Fuer die Marinade
8	Esslöffel	Oel
5		rote Zwiebeln (250g)
2		Knoblauchzehen
4	klein	Lorbeerblaetter
8		Salbeiblaetter
		Salz
		Pfeffer
6	Esslöffel	Rotwein-Essig

....

Kategorien
!	Fisch

Zubereitung:
.	Forellen waschen, trockentupfen, salzen. Im Mehl wenden und im heissen Oel ca. 10 Minuten braten. Fuer die Marinade Oel erhitzen. Zwiebel- und Knoblauchwuerfel darin anduensten. Gewuerzzutaten und Essig zufuegen. Marinade ueber den Fisch giessen. Ueber Nacht im Kuehlschrank durchziehen lassen. Pro Person ca. 380 kcal (1600 kJ) Zubereitungszeit (ohne Marinierzeit): ca. 30 Minuten. * aus "Fuer Sie" 14/92 Erfasser: T.Pfaffenbrot Datum: 09.02.1997 Stichworte: Sosse, P4 #NI ** #NO Gepostet von Thomas Pfaffenbrot #AT Thomas

Zubereitung:

Forellen waschen, trockentupfen, salzen. Im Mehl wenden und im heissen Oel
ca. 10 Minuten braten. Fuer die Marinade Oel erhitzen. Zwiebel- und
Knoblauchwuerfel darin anduensten. Gewuerzzutaten und Essig zufuegen.
Marinade ueber den Fisch giessen. Ueber Nacht im Kuehlschrank durchziehen lassen.
Pro Person ca. 380 kcal (1600 kJ)
Zubereitungszeit (ohne Marinierzeit): ca. 30 Minuten.

* aus "Fuer Sie" 14/92

Erfasser: T.Pfaffenbrot

Datum: 09.02.1997

Stichworte: Sosse, P4

#NI **
#NO Gepostet von Thomas Pfaffenbrot
#AT Thomas

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