SCHMORGURKEN MIT FLEISCHBAeLLCHEN

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1.2	Kilo	Schmorgurken
2		Zwiebeln
20	Gramm	Butter oder Margarine
0.5		Zitrone; Saft
		Salz
		Pfeffer
		Zucker
100	Gramm	Creme fraiche
1	klein	Bund Dill
		Fuer die Fleischbaellchen
250	Gramm	Rinderhackfleisch
1		Ei
2	Esslöffel	Paniermehl
1	Teelöffel	Senf
		Salz
		Pfeffer
		Ausserdem
20	Gramm	Butterschmalz

....

Kategorien
!	Gemüse

Zubereitung:
.	Schmorgurken schaelen, laengs halbieren, entkernen, in Stuecke schneiden. Zwiebelscheiben im heissen Fett anduensten, Gurke zufuegen. Wuerzen, ca. 15 Minuten schmoren. Zutaten fuer die Fleischbaellchen verkneten. 16 kleine Baellchen formen, im heissen Butterschmalz ca. 10 Minuten braten. Zum Gemuese geben. Creme fraiche und Dill zufuegen, wuerzen. Dazu: Salzkartoffeln. Pro Person ca. 440 kcal (1850 kJ) Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten. * aus "Fuer Sie" 15/92 Erfasser: T.Pfaffenbrot Datum: 09.02.1997 Stichworte: Hackfleisch, Rind, Sosse, P4 #NI ** #NO Gepostet von Thomas Pfaffenbrot #AT Thomas

Zubereitung:

Schmorgurken schaelen, laengs halbieren, entkernen, in Stuecke schneiden.
Zwiebelscheiben im heissen Fett anduensten, Gurke zufuegen. Wuerzen, ca.
15 Minuten schmoren.
Zutaten fuer die Fleischbaellchen verkneten. 16 kleine Baellchen formen,
im heissen Butterschmalz ca. 10 Minuten braten. Zum Gemuese geben.
Creme fraiche und Dill zufuegen, wuerzen.
Dazu: Salzkartoffeln.
Pro Person ca. 440 kcal (1850 kJ)
Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten.

* aus "Fuer Sie" 15/92

Erfasser: T.Pfaffenbrot

Datum: 09.02.1997

Stichworte: Hackfleisch, Rind, Sosse, P4

#NI **
#NO Gepostet von Thomas Pfaffenbrot
#AT Thomas

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