GEFUeLLTE SCHOLLE

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
4		Schollen (´a ca. 350g)
1		Zitrone; Saft
2		Tomaten
150	Gramm	Champignons
1	Bund	Suppengemuese
30	Gramm	Butter oder Margarine
		Salz
		Pfeffer
125	Gramm	Nordseekrabbenfleisch
0.25	Liter	Weisswein
5	Esslöffel	Mehl
40	Gramm	Butterschmalz

....

Kategorien
!	Fisch

Zubereitung:
.	Schollen waschen, trockentupfen und saeuern. Auf der hellen Seite an der Mittelgraete entlang links und rechts einschneiden, Filets halb abloesen. Gehaeutete Tomaten wuerfeln. Champignons und Gemuese putzen, waschen, kleinschneiden. Im heissen Fett ca. 5 Minuten duensten, wuerzen. Krabben und Wein zugeben. Schollen wuerzen, in Mehl wenden und im heissen Fett ca. 10 Minuten braten. Fuellung hineingeben. Dazu: Butterkartoffeln. Pro Person ca. 490 kcal (2070 kJ) Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten. * aus "Fuer Sie" 15/92 Erfasser: T.Pfaffenbrot Datum: 09.02.1997 Stichworte: Gemuese, P4 #NI ** #NO Gepostet von Thomas Pfaffenbrot #AT Thomas

Zubereitung:

Schollen waschen, trockentupfen und saeuern. Auf der hellen Seite an
der Mittelgraete entlang links und rechts einschneiden, Filets halb abloesen.
Gehaeutete Tomaten wuerfeln. Champignons und Gemuese putzen, waschen,
kleinschneiden. Im heissen Fett ca. 5 Minuten duensten, wuerzen. Krabben und
Wein zugeben. Schollen wuerzen, in Mehl wenden und im heissen Fett ca.
10 Minuten braten. Fuellung hineingeben.
Dazu: Butterkartoffeln.
Pro Person ca. 490 kcal (2070 kJ)
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten.

* aus "Fuer Sie" 15/92

Erfasser: T.Pfaffenbrot

Datum: 09.02.1997

Stichworte: Gemuese, P4

#NI **
#NO Gepostet von Thomas Pfaffenbrot
#AT Thomas

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