HERINGE MIT AePFELN

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
4		gruene Heringe (kuechenfertig, ´a 200g)
2	Esslöffel	Zitronensaft
		Salz
1	Esslöffel	Senf
1	Esslöffel	Tomatenmark
2		Aepfel (300g)
100	Gramm	durchwachsener Speck
30	Gramm	Butterschmalz
1	Esslöffel	gehackter Dill

....

Kategorien
!	Fisch

Zubereitung:
.	Heringe waschen, trockentupfen, saeuern und salzen. Innen mit Senf und Tomatenmark ausstreichen. Aepfel schaelen, halbieren und Kerngehaeuse entfernen. Fruchtfleisch wuerfeln. Speckwuerfel im heissen Fett knusprig braten. Gewuerfelte Aepfel und Dill zufuegen. Heringe damit fuellen. In eine gefettete feuerfeste Form legen und im Backofen bei 200 Grad ca. 30 Minuten garen. Nach Wunsch mit Dill anrichten. Dazu: Bratkartoffeln. Pro Person ca. 590 kcal (2480 kJ) Zubereitungszeit: ca. 1 Stunde. * aus "Fuer Sie" 15/92 Erfasser: T.Pfaffenbrot Datum: 09.02.1997 Stichworte: Obst, Sosse, P4 #NI ** #NO Gepostet von Thomas Pfaffenbrot #AT Thomas

Zubereitung:

Heringe waschen, trockentupfen, saeuern und salzen. Innen mit Senf
und Tomatenmark ausstreichen. Aepfel schaelen, halbieren und Kerngehaeuse
entfernen. Fruchtfleisch wuerfeln. Speckwuerfel im heissen Fett knusprig
braten. Gewuerfelte Aepfel und Dill zufuegen. Heringe damit fuellen. In eine
gefettete feuerfeste Form legen und im Backofen bei 200 Grad ca. 30 Minuten
garen. Nach Wunsch mit Dill anrichten.
Dazu: Bratkartoffeln.
Pro Person ca. 590 kcal (2480 kJ)
Zubereitungszeit: ca. 1 Stunde.

* aus "Fuer Sie" 15/92

Erfasser: T.Pfaffenbrot

Datum: 09.02.1997

Stichworte: Obst, Sosse, P4

#NI **
#NO Gepostet von Thomas Pfaffenbrot
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