TOMATENTORTE #2

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		Fuer den Teig
200	Gramm	Vollkornmehl
1		Ei
3	Esslöffel	Wasser
100	Gramm	Butter
		Fuer den Belag
350	Gramm	Zwiebeln
20	Gramm	Butter
		Vollmeersalz
		Pfeffer
600	Gramm	Tomaten
		Fuer den Guss
3		Eier
150	Gramm	Creme fraiche
		Vollmeersalz
		Pfeffer
150	Gramm	Camembert (gewuerfelt)

....

Kategorien
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Zubereitung:
.	Teigzutaten verkneten, kalt stellen. Zwiebelringe im heissen Fett anduensten, wuerzen. Tomaten haeuten, halbieren. Zwei Drittel des Teigs in eine gefettete Springform (ca. 26 cm) geben, ausrollen. Restlichen Teig zur Rolle formen, als Rand in die Form geben und ca. 3 cm hochdruecken. Zwiebeln und Tomaten auf den Boden geben. Gusszutaten verruehren, abschmecken und daruebergiessen. Bei 200 Grad ca. 40 Minuten backen. Nach Wunsch mit Basilikum anrichten. Pro Person ca. 720 kcal (3020 kJ) Zubereitungszeit: ca. 1 1/2 Stunden * aus "Fuer Sie" 16/92 Erfasser: T.Pfaffenbrot Datum: 07.02.1997 Stichworte: Teig, Gemuese, P4 #NI ** #NO Gepostet von Thomas Pfaffenbrot #AT Thomas

Zubereitung:

Teigzutaten verkneten, kalt stellen. Zwiebelringe im heissen Fett anduensten,
wuerzen. Tomaten haeuten, halbieren. Zwei Drittel des Teigs in eine gefettete
Springform (ca. 26 cm) geben, ausrollen. Restlichen Teig zur Rolle formen,
als Rand in die Form geben und ca. 3 cm hochdruecken. Zwiebeln und Tomaten
auf den Boden geben. Gusszutaten verruehren, abschmecken und daruebergiessen.
Bei 200 Grad ca. 40 Minuten backen. Nach Wunsch mit Basilikum anrichten.
Pro Person ca. 720 kcal (3020 kJ)
Zubereitungszeit: ca. 1 1/2 Stunden

* aus "Fuer Sie" 16/92

Erfasser: T.Pfaffenbrot

Datum: 07.02.1997

Stichworte: Teig, Gemuese, P4

#NI **
#NO Gepostet von Thomas Pfaffenbrot
#AT Thomas

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