Avocado-Eis mit Rum

Rezept für 6 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		AVOCADÖIS MIT RUM
3		Avocados
350	Milliliter	Kokoscreme
75	Milliliter	Rum
1		Zitrone
		Zucker, nach Bedarf
40	Gramm	Pinienkerne, - MailBoxKochBu

....

Kategorien
	Avocado
	Eis
	Kokos
!	Süß

Zubereitung:
.	Avocadofruchtfleisch herauslösen, durch ein Sieb streichen. Mit Kokoscreme, Rum und Zitronensaft verrühren. Eventuell mit Zucker abschmecken. Für etwa drei Stunden in das Gefrierfach stellen, dabei öfter mit einem Schneebesen durchrühren, damit das Eis cremig wird. Inzwischen Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett hellbraun rösten (stets rühren !). Eis mit Pinienkernen bestreut servieren. Dazu passend: Melone, Orange oder gezuckerte Beeren.

Zubereitung:

Avocadofruchtfleisch herauslösen, durch ein Sieb streichen. Mit
Kokoscreme, Rum und Zitronensaft verrühren. Eventuell mit Zucker
abschmecken.

Für etwa drei Stunden in das Gefrierfach stellen, dabei öfter mit einem
Schneebesen durchrühren, damit das Eis cremig wird.

Inzwischen Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett hellbraun rösten (stets
rühren !).

Eis mit Pinienkernen bestreut servieren.

Dazu passend: Melone, Orange oder gezuckerte Beeren.

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